小時候在農村裡，大家往往都是需要外出放牛做農活的，那時候跟著牛群到處走，有時候也會發現地上會出現一些奇奇怪怪的雜草蘑菇，而這些野草植物，看上去感覺都平平無奇，如今在城裡人眼裡卻是高價美食，今天小編說的就是山裡一種小草，平時被牛吃掉了，如今賣到1克6元，城裡拿來煮湯。

這種小草就是獨腳金，獨腳金是一種比較矮小的植物，植株的外表皮非常粗糙，而且披著比較硬的毛，葉子最下面處已經慢慢退化成鱗片狀，光是外表上看上去，和一般的山間野草沒什麼不同，十分普通。小編沒看錯的話，小時候外出放牛的時候，這種草地理一簇一簇的，都被牛當成野草吃掉了，但是如今這種野草卻賣到了6元1克，這是為什麼呢？

其實獨腳金的使用歷史非常就永遠，早在古代就被當成改善小孩腹瀉，夏季消暑去熱的一種食材，只不過因為外形非常普通，加上農村裡也不知道這種東西怎麼做菜，所以很多人也不知道怎麼吃，基本山就沒怎麼發掘這種美食，而如今這種食材卻備受城裡人的喜愛。

當然6元一克也是要根據不同地區有所變化的，但是能賣到這個價格，可以說是價比“黃金”，賣的很貴了。那麼城裡人喜歡怎麼吃呢？自然就是煲湯啦，獨腳金煮雞肉可以說是相當滋補的一道菜，夏季吃還十分消暑去熱，很適合食慾不振，時常疲倦的人吃。

我們只需要準備好新鮮嫩雞半隻，獨腳金一小把，以及一小碟蔥、蒜等調料即可，而最重要的“黑科技”就是黃燜雞調料汁，在煮湯的時候加入一點它，不僅可以節約自己的時候，還能讓整鍋雞肉都有黃燜雞的香氣，對於懶人來說，黃燜雞調料汁是必備的佐料之一，除了這道菜，平時做其它菜也可以放一點，省時省力也好吃。

準備完後我們只需要將雞肉放進去，然後把調料倒上，獨腳金塞到雞肉裡，就可以開始煮了，等水煮開一會後（約3分鐘），再放入黃燜雞調料，繼續小火慢煮，這樣做出來的湯，香味四濺，雞肉也是非常入味，而且十分嫩滑，吃起來唇齒留香，還有一股獨腳金的青草香氣，營養又健康。

平時大家也可以自己在家準備一些調料汁自己做做，不知道大家有沒有見過獨腳金呢？你們家鄉叫它什麼名字呢？