不知從何時起，廈門成為文藝小青年的旅遊聖地，一個文藝與復古的濱海城市，街頭小巷隱藏著各種美食，今天，我們就來說說去廈門都有什麼好吃的！

1、古 早 味

古早味，在閩南人眼中是用來形容“懷念的味道”，到廈門必嘗的沙茶麵；面線糊或鴨肉粥加油條的絕世無雙搭配；熱騰騰香噴噴的古早味芋包；白灼章魚、韭菜盒……都不能錯過！

2、沙茶麵

3、沙茶麵

其實“沙茶”就是東南亞的“沙嗲”，用花生、椰肉、丁香、蝦米、陳皮、辣椒等多種原料經研磨，後加入油鹽再次熬煮成為的調味品。到了飲茶成風的廈門人口中，便被喚作“沙茶”。

4、鴨肉粥

選用了特別的米，所以不會黏糊糊。粥色金黃誘人，也是食材自然煮的結果，一般選用3斤左右的鴨子，加入適量特製的滷汁用小火煲，這樣粥底很快入味，不用放油或者鹽。

5、土筍凍

其實所謂的“土筍”是一種生長在海灘上的軟體小動物，經熬煮後所含膠質融入水中，冷卻即成凍狀。淋上蒜泥，澆上黑醋，酸味辣味在舌尖放肆打轉。

6、海蠣煎

在廈門人的食譜裡，海蠣煎、海蠣炸、海蠣幹，海蠣湯、海蠣面……海蠣被做成了各種美食。

7、海鮮湯+拌麵

局口拌麵開了快有20年，一碗拌麵，看似簡單，好面好醬才能做出好吃的拌麵。局口拌麵是由花生醬、甜辣醬、芝麻醬、醬油、料酒等等調製而成，醬香濃郁而不油膩。

8、扁食

扁食湯是廈門著名的傳統小吃，北方人稱為餛飩，在閩南則俗稱為扁食，吃過北方的餛飩，又怎能錯過廈門的扁食！

9、貢糖

在廈門最受歡迎的是漳州的白水貢糖，由花生仁、麥芽糖、白糖混合捶鍊而成，四塊成包。拿起一塊放入口中，輕輕一咬，花生與糖，香、甜、酥、綿，回味無窮。

白水貢糖

10、炸酥餃

本地人也叫作炸叩

這個深受老一輩茶客喜愛的小點心就是炸酥餃，餡料是白糖混著蒜末和花生或芝麻，一口咬下去瞬間餡料就攻佔了整張嘴，一股濃濃的蒜香。

11、蒜蓉枝

蒜蓉枝被奉為閩南過年必備的傳統零食“老三樣”之一

有了糖霜和蒜末的包裹，麻花便沒那麼油膩了，雖然名氣沒有麻花大，但是蒜蓉枝在口感上卻更加百轉千回。

12、友生風味小吃

友生風味小吃

“友生”經營著堪稱廈門四絕的沙茶麵、豬腳麵、清湯麵、滷麵，面只一種特製的鹼水油麵，而這“絶”則全在於湯頭。

沙茶以四十多種食材熬製而成，並特別根據節氣來做適當調整

清湯用大骨熬製，鮮香濃郁，滷麵芡汁香滑甜潤，豬腳肉質鮮美軟糯。

13、八市烤生蠔

肉質肥美的生蠔現剖現烤

蒜蓉生蠔已然成了這裡的招牌，幾乎每天都供不應求