媽媽們是否經常有這樣的煩惱，喜歡做蛋糕，可又總是做不好，不是蛋白打發不好，就是翻拌消泡。

不如試試今天這款超級簡單的酸奶蛋糕，無需打發，也不用翻拌，把麵糊攪勻就可以了！

除了用烤箱烤，還可以用鍋蒸，新手媽媽都能輕鬆學會，絕對不給你有翻車的機會

為了讓味道更好吃，我還搭配了藍莓。趁熱咬開就是爆漿的藍莓，酸酸甜甜，柔軟細膩，保證娃吃過一次就想吃第二次，第三次……

酸奶蛋糕 參考月齡：12M+

準備食材：藍莓：15顆，玉米澱粉：40克，自制酸奶：400克，雞蛋：4個（單個約50克）

1。碗中倒入澱粉、雞蛋和酸奶，攪拌均勻。»一定要攪至無顆粒的狀態，蛋糕做出來才細膩。

2。找一個合適的大碗，鋪上矽油紙，倒入酸奶糊，然後放上藍莓。

3。烤箱提前預熱好，放入酸奶糊。

4。上下火180度烘烤45分鐘。

»如果沒有烤箱可以用蒸鍋：冷水上蒸鍋，大火蒸30分鐘（蒸的時候記得蓋個盤子）。

5。出鍋啦~可以直接在碗裡挖著吃，也可以像我這樣切成小塊。軟軟嫩嫩的，咬一口還會爆漿，快點喊上寶寶一起開動吧！

製作要點

● 自制酸奶的方法點這裡自制酸奶。

● 媽媽們如果直接購買酸奶的話，一定要選擇質地偏厚的，不然不容易成型。順便教大家三招挑選酸奶的方法：

1、看配料表：第一位一定要是生牛乳，其他新增劑越少越好。

2、看成分表：蛋白質含量≥2。9g/100g。

3、糖越少越好：碳水化合物含量（含糖量）≤12g/100g。

● 碗可以替換成其他的模具，但一定要選擇烤箱專用或者耐高溫的。