人在江湖漂，哪有不沾酒；人在江湖走，哪有不醉酒。市場上白酒品類繁多，各類品牌滿目琳琅、爭奇鬥豔，若不是混跡江湖多年的“酒鬼”，安能辨別出自何門何派是何身份。話說在古代闖蕩江湖，首先得遵守規矩，除要有一技傍身之外，還得知天下各門家族派別，識各派別標識，曉所處江湖地位，，尊其聯盟規矩。若連此基礎都不曉得，師傅定不讓出山闖蕩。 在酒的江湖中，香型品類特徵劃分門派，標識劃分家族門派。但是酒的江湖是何其的龐大，這品類多了，標識多了江湖人士往往混記不清。為了便於發展和管理，官方和江湖聯盟從標準、法規的角度明確了各白酒的門派與身份，地域概念也是越來越清晰、到四川，我們想到的是五糧液、到安徽想到的是古井貢、到貴州想到的是茅臺。那麼，接下來就要帶大家看看中國白酒的七大門派了，快來看看你的家鄉酒是哪一派的吧！

一、川派

川酒的特點是濃郁、味厚、綿甜、淨爽、香長。這是濃香型麴酒典型的風味特點。四川有獲得歷屆中國名酒評比名酒稱號的白酒六種，號稱“六朵金花”，分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌麴酒、全興大麴、郎酒。值得一提的是，川酒中“郎酒”是一個特例，作為“六朵金花”中的唯一一個醬香型品牌，郎酒是川酒中的醬香典範。

二、魯派

山東白酒稱為魯派，在全國12個香型白酒中，芝麻香白酒是以豫派為創立的。此派別中據說以八大金剛為主：泰山生力源、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、琅琊臺……魯派區域作為白酒生產和消費大省，地方酒眾多稱為魯派的一大特色，幾乎縣縣都有酒廠，在當地的競爭力也不可小視。

三、黔派

在川黔交界地區的狹長地帶上，一條赤水河蜿蜒而過，這裡是中國最著名的美酒聚集地，具有獨特的水源、土壤、空氣、微生物及原糧、窖池、技藝、洞藏等最優勢的資源，經聯合國教科文及糧農組織專家考證，被譽為“在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。獨特的自然條件不僅孕育了五糧液、瀘州老窖、郎酒等全國著名的川酒品牌，還孕育了茅臺、董酒等黔酒知名品牌。

四、豫派

豫酒特點：淡雅濃香型白酒。根據河南的實際條件，釀造出來的濃香型白酒，是清香和濃香的結合。豫派的“六朵金花”包括宋河、杜康、仰韶、寶豐、張弓、

五、蘇派

江蘇白酒稱為蘇派，其中特有名的便是“三溝一河”：湯溝、雙溝、高溝和洋河，他們又屬於濃香型白酒裡的江淮派。蘇派最出名的白酒莫過於洋河和雙溝，兩大白酒品牌不僅稱霸江蘇，在國內也有不小名氣，不容小覷。

六、晉派

清香型白酒源於山西，也亮于山西，以山西汾酒為代表的清香型白酒曾經是國內市場消費的主流產品。近年來，隨著濃香型白酒、醬香型白酒在國內市場上順風順水，清香型白酒卻顯得有些“寂寞”。山西汾酒，是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

七、皖派

徽酒，作為中國白酒板塊的一個重要部分，其歷史、發展和創新都在中國白酒行業裡堪稱獨樹一幟，從最早的古井在全國一枝獨秀成為老八大名酒，到迎駕、高爐、口子全力跟進，各自在省內打下自身的地盤，再到金種子以柔和種子掀起口感創新，而今諸如皖酒、宣酒這樣的市場新秀又正在加速崛起。

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