哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

這菜也叫皇帝菜，二十元一斤也要買，常吃養心安神，緩解咳嗽

茼蒿是一種營養價值極高的綠葉菜，在我國很多省份都有種植，它有一種特殊的芳香氣味，而且非常濃烈，像香菜，菊花菜，藜蒿之類都會有些濃烈的味道，茼蒿的這種清香我很喜歡，每次吃火鍋的時候，哪怕不要羊肉卷，不要毛肚我也要點一份茼蒿吃，茼蒿芳香的氣味有養心安神，穩定情緒的功效。

昨天抽空去了一趟超市，看見有新鮮的茼蒿賣，趕快買了一斤來，現在蔬菜的價格本來就高，我買的是有機的，合到二十元一斤了，對於愛吃茼蒿的人來說，多貴都要買，茼蒿除了涮火鍋，用來清炒也很不錯，清炒的茼蒿香味更濃烈，還可以有緩解咳嗽的功效，如果家人有咽痛乾咳的小毛病，可以適當吃一些清淡做法的茼蒿菜吃。

【蒜蓉炒茼蒿】

用料：茼蒿一把，大蒜幾粒，鹽少許。

步驟：

1，新鮮的茼蒿洗乾淨，用淡鹽水浸泡兩遍，然後再用流動的水沖洗，徹底洗乾淨。

2，茼蒿可以直接炒，但是茼蒿太長了，不切就炒，吃了容易卡喉嚨，我喜歡把它切短了炒，大家可以切成自己喜歡的長短。

3，配料準備些大蒜就行了，把大蒜去皮拍碎，切成蒜蓉，然後入油鍋炒出香味，大蒜有消毒殺菌的作用，跟茼蒿搭配營養加倍。

4，蒜香味出來以後可以倒入切好的茼蒿，大火快炒，期間要注意用鏟子來回翻拌，讓茼蒿受熱均勻，不至於炒焦。

5，茼蒿受熱會變軟一些，此時可以加入少許鹽，鹽能讓茼蒿出水，炒的時候不要往鍋里加水。

6，看到茼蒿完全變色就可以出鍋了。

小貼士：

蒜蓉茼蒿清熱解毒，維生素豐富，是非常適合家常的綠葉菜，喜歡的朋友可以多吃，口味重些的朋友，可以加些幹辣椒一起炒。