導語：麵粉中打入4個雞蛋，不蒸不烙不煮，出鍋孩子搶著吃，給肉也不換

小雪以後，天氣越來越冷了，家裡的老人，因為氣溫太低，血液迴圈慢，平時要多穿點衣服，少出門。農村人冬天都喜歡坐到熱炕頭看電視節目，如果再隨手吃一口自己做的小零食，那可真是一種無比的享受呀！如果沒點零食哪能留住到處跑著受凍的孩子呀！今天給大家分享一道營養美味的小零食，老少皆宜，孩子尤為喜歡，吃一次就點名要，真的是給肉也不換呀！下面一起來看看我是怎樣做的吧。

雞蛋中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅，卵磷脂等多種微量元素，常吃雞蛋補鐵補鈣，健腦益智，是大家公認的滋補佳品。很多家長都喜歡讓孩子吃煮雞蛋，但是很多孩子都不喜歡吃，俺今天的做法，孩子吃完都不知道，並且超級喜歡吃。下面就跟我學起來吧。

準備的食材：500克麵粉，4個雞蛋，100克花生油，50克白糖，1克小蘇打

具體制作步驟：1：麵粉放進一個無水無油的盆中，打入4個雞蛋，倒進白糖，花生油，小蘇打攪拌均勻，和成偏硬一點的麵糰，用保鮮膜封住，餳面10分鐘。

2：餳好的面這時候非常的好揉了，揉搓均勻，用擀麵杖擀成硬幣厚的大面片，擀麵的時候要不斷地撒乾麵粉防止粘連。

3：擀好的面片用擀麵杖捲起來，然後用刀從中間切開，這時候是不是像擀“手擀麵”呀？是的，手擀麵也有這個過程呀！不過我們和麵的時候只用雞蛋和花生油和麵，不適合做手擀麵，會很腥，不容易消化，不好吃。

4：切開的大面片已經變成了長方形的大長條了，然後我們再把它們切成小長方形的面片，用刀在中間切一刀，但是不要切斷，依次全部都這樣做。

5：我們把切開一個口子的小長條兩個為一組，交叉穿到一起，整齊擺放到篦子上，因為面硬，所以不用擔心粘連。

6：油溫5成熱我們依次放進做好的生坯，很多朋友不知道什麼時候是5成油溫，如果放進生坯，很快就漂起來了，說明油溫就在5成以上，溫度太低了，很容易吸油，吃起來太油膩了。炸至兩面金黃，我們的小零食就做好了，香甜酥脆，一點不油膩。每到冬天沒有農活了，老媽隔三岔五就做一次，比買的點心好吃，比吃大肉還香。雖然油炸食品不能常吃，但是我們都是用自家種的花生打的油，炸一次就不炸了，非常健康。冬天，老媽隔三岔五就做這麵食，營養解饞又頂飽，老人孩子搶著吃，太香了。

麵粉中打入4個雞蛋，不蒸不烙不煮，出鍋孩子搶著吃，給肉也不換！您學會了嗎？這個小零食我家過年也喜歡做，全程和麵沒加一滴水，用雞蛋和油和麵，是這款小零食酥脆的關鍵，加點小蘇打會使小零食更加酥脆。老媽就叫它“炸絛花”，如果您有更好的名字，請大家給這款小零食起個名字吧。

今天的分享就到這裡啦，如果您有關於小零食更美味的製作方法，歡迎大家到下方評論區留言指點，讓更多的人受益吧！我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請高抬貴手，幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！世上唯有愛與美食不負人喲！