莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“獼猴桃果醬”的做法。果醬是現代人生活不可或缺的一種美食，大多數時候，很多人都會在超市裡買一些果醬，然後拿回家搭配麵包等食品一起吃，口感甜爽好吃，非常刺激人的食慾。尤其是一些年輕人，可以說是果醬的忠實擁躉。在我們單位，就有一個年輕女孩子非常喜歡吃果醬，在她的辦公桌上經常可以看見各種品牌的果醬，不但自己吃，而且還經常分享給辦公室裡的同事。在我家裡，孩子們也超級喜歡吃果醬，不過我幾乎不會在外面買，而是經常給孩子們做一些果醬吃。不同季節的果蔬都可以做成各種各樣味道不同的果醬。比如用西紅柿、用蘋果、雪梨、桔子等等都能做果醬。

最近這段時間，能做果醬的果蔬也不少。比如當下最適合做果醬就水果就是獼猴桃了。每年的9到11月是獼猴桃成熟的時節，它是我國的特產，獼猴桃的營養價值很高，所以被人們譽為“水果之王”。獼猴桃中維C的含量是極高的，皮薄汁多口感好，酸酸甜甜特開胃，一個人每天吃2個獼猴桃就可以滿足人體的維C需求了。每年這個時候，我都會一次買好幾斤，我會桃一些比較硬，存放一陣子後變軟再吃，還會做成獼猴桃果醬儲存起來，早餐的時候用麵包蘸著它吃，還可以用它沖水喝，特別美味。

我們關中地區的獼猴桃天下聞名，所以近水樓臺先得月，我就經常用獼猴桃給孩子們做果醬。11月遇到這鹼性水果別錯過，開胃消食，香甜細膩，鍋裡一煮特好吃。在市場裡買菜時，如果遇到它別手軟，過一陣就沒了，買來一煮香甜細膩，孩子喜歡吃。10元3斤營養高，多買點囤起來，一陣就沒了。現在我把這這道“獼猴桃果醬”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來，給家人和自己一次美食體驗。

【獼猴桃果醬】

食材：獼猴桃、白砂糖、冰糖、檸檬。

做法：

1、我準備了2斤左右熟透的獼猴桃，因為孩子們都愛吃，做少了怕不夠吃。

2、把獼猴桃的皮削掉，最好橫著對半切開，用一個勺子沿著獼猴桃的果皮旋轉一圈，將果皮和果肉分離。

3、全部去皮後，有的獼猴桃沒熟透中間的白心很硬，影響口感可以切除。

4、把果肉切成小丁，裝入盆中加入適量白糖進行醃製1個小時。

5、將醃製好的獼猴桃倒入鍋中，然後加入適量冰糖，冰糖量根據個人的喜好新增。

6、開大火煮開，再轉小火不停地攪拌按壓糊狀，以免糊鍋，加點檸檬汁調節果醬酸甜度，讓果醬的酸甜度正好。

7、繼續中小火攪拌冰糖溶化，將果肉煮至軟爛變粘稠即可。

8、趁熱裝入高溫消毒過的玻璃罐中，放置冷卻後放入冰箱冷藏，隨吃隨取，特別方便。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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