我們都知道茄子是一個很下飯的食材，但是因為最近在減肥，所以實在是不敢吃那些高熱量的美食，一般做茄子菜的時候都免不了要先油炸一下，雖說這樣味道會更好，但是減肥期間的人可真的是傷不起啊，所以小馮今天就給大家帶來了一道茄子少油的做法，說到茄子，那想到的自然就是豆角了，所以我們今天就來做一道健康版本的茄子燒豆角，一起來看看做法吧。

準備：茄子 2根、胡蘿蔔 1根、豆角 1小把、海鮮醬 1大匙、生抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 小半碗

做法：

1、茄子洗淨切成小塊，豆角去掉老筋，摘掉頭尾洗淨切成丁，胡蘿蔔也切成丁

2、然後把茄子放進蒸鍋裡，隔水蒸10分鐘，拿出備用

3、把豆角和蘿蔔放進煮沸的熱水中焯一下，煮熟後撈出來

4、小碗中加入海鮮醬、生抽、糖和水，攪拌均勻

5、熱鍋倒油，然後把胡蘿蔔和豆角倒進去炒

6、差不多熟了把蒸熟的茄子也倒進去

7、然後把準備好的料汁倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了

出鍋裝盤即可

茄子燒豆角就做好了，這種做法是不是非常的健康呢？而且因為把所有的食材都切成了小塊，所以就更加容易入味，因此這道健康版本的茄子燒豆角的味道一點也不比我們平時那種高熱量的做法的味道差，蒸出來的茄子同樣也很香，很是入味，鹹香味美，非常的下飯，一吃就是一種健康的感覺，如果你最近也正在減肥中，不妨試試這種茄子做法，味道很不錯哦。

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