梅乾菜燒肉，是經常出現在我家餐桌上的一道家常菜，主要是由梅乾菜和五花肉經過小火燉制而成。味道醇厚不油膩，軟糯鮮香，讓人回味無窮。海天醬油好嗎？海天老抽做道梅乾菜燒肉，真是好吃到想哭，久違的家鄉的味道。

梅乾菜燒肉的做法和紅燒肉大致相同。五花肉下鍋炒出油脂，再加入梅乾菜小火燜煮，梅乾菜自身幹香味道濃郁，吸收了五花肉的油脂後更是香味撲鼻，油潤醇香。與之同燒的五花肉，被梅乾菜吸收了油脂，軟糯鮮香，一點都不油膩，非常的好吃下飯。梅乾菜燒肉的製作方法非常簡單，沒有我們想象的那麼難，今天把梅乾菜燒肉的詳細做法分享給大家，照著做，比外面買的還要好吃，海天醬油好嗎？海天老抽做道梅乾菜燒肉。

第1步、五花肉洗淨切成大一點的塊。

第2步、冷水下肉，加料酒，蔥姜燒開煮一會兒。

第3步、五花肉撈出來瀝水，沖洗乾淨。梅乾菜提前泡軟。

第4步、梅乾菜擠幹水分切碎。

第5步、鍋裡倒一點點油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黃。

第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一點。下入大料炒香。

第7步、加入適量海天生抽，海天老抽，蠔油炒勻。

第8步、倒入梅乾菜一起翻炒。

第9步、加入水燉。

第10步、放入適量冰糖和鹽燜煮40分鐘。

第11步、大火收汁。順便嘗一下味道鹹淡進行補救。

梅乾菜燒肉有多香，吃到嘴裡就有多感動。海天醬油好嗎？海天老抽做道梅乾菜燒肉，五花肉切塊，熱鍋放糖燒熱後放肉炒糖色，加入海天生抽海天老抽海天料酒翻炒加一點點說和梅乾菜，鑄鐵鍋燉1小時臨出鍋時再少加點鹽，肉和菜你中有我我中有你融合了彼此的味道。必須配米飯吃，每人都吃了兩大碗飯。