我國飲食文化可謂博大精深，源遠流長，先秦時期就已經相當發達了。孔子曾言：“食不厭精，膾不厭細。”老子在《道德經》裡甚至用做菜來比喻治國：“治大國若烹小鮮”。小編其實也是個吃貨，今天就舉幾個先秦時期有名的美食解解饞吧。

岐山臊子面

岐山臊子面，既帶“岐山”之名，自然出自關中，是陝西的特色麵食。臊子的意思就是“肉丁”，不過面裡面還摻有其他菜料：蛋皮、蘿蔔、蒜苗等等。臊子面歷史悠久，據說商周時期就已經開始流傳，因為年代久遠，所以其來源也說法不一。

一種說法是周人遷移到周原之時，渭河有惡龍作怪，周人便合力將其斬殺，之後用斬殺的龍肉和麵大家一起做湯吃了，感覺味道鮮美無比。為了紀念這件事情，便改用豬肉代替龍肉和麵做成麵湯分給族人一起食用，就成了以後的臊子面。從那以後，無論婚喪嫁娶，還是家裡有親朋好友，臊子面都是必備之品。

太湖全炙魚

這道菜和春秋一件有名的刺殺事件有關係。春秋時伍子胥欲助吳國公子光奪王位，而當時的吳王僚防備嚴密，沒有機會下手。伍子胥便找來專諸，打算行刺殺之事。專諸到當時的名廚太湖公處學習炙魚之法。後來在公子光宴請吳王僚之時，專諸以獻魚為名，抽取藏於魚腹內的魚腸劍，一舉刺殺吳王僚成功。這就是名傳後世的“專諸刺王僚”的故事。而專諸所做之魚叫做全炙魚，一直流傳到現在，成為蘇杭一帶的名菜“糖醋魚”。不過真的很同情吳王僚這個吃貨，為了吃個魚把命都丟了，結果一口也沒嚐到。

這道菜據說是春秋時易牙所創，就是那位曾經烹子進獻齊桓公的著名廚師。雖然他的品行為後世所唾棄，不過廚藝方面確實是大師級別的，甚至被後世廚師奉為祖師爺。而這道魚腹藏羊肉是將魚肉和羊肉兩鮮並用，互相搭配，燒製而成。據說“鮮”字寫法本是三個“魚”，魚是鮮中之最，三個“魚”在一起，其鮮可想而知。而易牙的魚腹藏羊肉一出，比魚肉更加鮮美，“鮮”字寫法後來就慢慢變成了如今的“魚”加“羊”了。

太公自然指的是姜太公呂尚。據傳武王克商後，姜太公被封為齊國國君，他便帶領人馬前往營丘建都。路上長途跋涉，將士們都疲憊不堪，飢餓難耐。傍晚他們在離營丘不遠處紮營休息，準備第二天趕往營丘。手下抓來幾隻雞，姜太公便將雞和隨身帶的草藥一起燜制，沒想到香氣撲鼻，將士們吃了以後精神大振，於是姜太公便命令人馬連夜趕路。天剛亮時軍隊到達淄水，正看到萊國人也準備渡河往營丘去。這萊國原是東夷古國，自然不願讓姜太公在自己家門口建國。於是雙方拉開陣勢準備一戰。太公何許人也？臨陣指揮鎮定自若，再加上燜雞的輔助加成，將士們鬥志昂揚，一舉將敵人擊潰，齊國也就此建立。後來將士們給這道菜起名“太公紅燜雞”，這樣“紅燜雞”就在齊國流傳開來。

不過回想起來，小編覺得這道菜甚為可疑啊，莫不是太公的草藥裡摻雜了興奮劑之類的東西？再參考武王伐紂的牧野之戰，周人四萬五千人擊潰紂王七十萬奴隸兵……真是細思極恐啊！不管怎樣，姜太公文韜武略相術治國，無所不精，連做菜也這麼有水平，不愧是七十歲才娶到老婆……咳咳……天下奇才啊！