大家好，我是豆弟煮，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

在北方主要以麵食為主，每天的三餐都吃麵食，常吃的麵食有饅頭、包子、餃子、油條、餅等，說起餅，我就想起雞蛋餅、蔥花餅、捲餅、燒餅、餡餅等，餅的種類實在是太多了，今天我給大家帶來一道家庭版捲餅，自己做的捲餅，外皮實在是太薄了，一眼就能看到裡面的餡料，而且餡料都是蔬菜，顏色特餡料，一看就很有食慾，每次在家做這道捲餅的時候，家人都挺愛吃的，尤其是家裡有小孩子的，孩子們不愛吃蔬菜，就把蔬菜換一種吃法，與麵食搭配在一起，這樣孩子們就愛吃了，春天，多給家人吃這麵食，簡單一卷，皮薄餡多，好吃又營養！

立春後，遇到此麵食要多吃，簡單一卷，好看又好吃，比肉還香！說起捲餅，大家都熟悉吧，這是生活中常見的麵食，那麼你家吃的捲餅，是自己在家做的，還是在外面買的？反正我家從不出去買的，因為自己做的捲餅，不僅外皮很薄，而且餡料也豐富，可以放上自己愛吃的餡料，越吃越過癮！我在家做捲餅的時候，餅皮從不在家做，在超市買點筋餅，因為筋餅比較薄，放在鍋裡蒸一蒸，放上蔬菜捲起來，這樣一份皮薄餡多的捲餅就做好了！做這道捲餅的時候，我們只需要炒點蔬菜或者是做點涼拌菜，再把筋餅放在鍋裡一蒸，這樣一份簡單的主食就做好了！好了不多說了，下面我就把卷餅詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：筋餅、土豆、胡蘿蔔、青紅椒、香菜、白芝麻、香油、食鹽、白糖、生抽、香醋、花椒油

【具體做法】

首先把土豆削皮切成絲（刀工不好的話，可以用擦板擦成絲），放在水中清洗幾遍，把上面的澱粉洗乾淨，洗到水很清澈就可以了，再把胡蘿蔔削皮切成絲（也可以擦成絲），再把青紅椒去籽切成絲備用。

下面在鍋裡燒開水，加上點白醋，把切好的土豆絲、青紅椒放進去焯一下，鍋裡再一次煮開，出鍋過一遍涼水，再把胡蘿蔔絲放進去焯30秒，胡蘿蔔變軟出鍋。把準備好的配菜放在一個碗中，加上蝦皮、白芝麻、食鹽、白糖、生抽、香醋、花椒油、香油、香菜攪拌均勻即可。

接下來，取出適量的筋餅，放在鍋裡蒸熟，然後趁熱一張一張撕開，放上配菜捲起來，這樣捲餅就做好了。

【需要注意的地方】

第一：把土豆、胡蘿蔔削皮切成絲（也可以用擦板擦成絲），如果你不喜歡吃這幾種蔬菜的話，也可以準備自己愛吃的蔬菜，這一步根據個人的口味決定。

第二：因為土豆上面有很多澱粉，要記得多清洗幾遍，把上面的澱粉洗乾淨，這樣土豆就不會氧化變色了。

第三：可以去超市買點筋餅，放在鍋裡蒸5分鐘，放上調好的蔬菜捲起來，也可以自己在家做點餅皮，這一步根據個人的實際情況決定。

這就是家庭版捲餅詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的捲餅，吃起來皮薄餡多，而且一眼就能看到餡料，一看就很有食慾，喜歡這道捲餅的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，利用週末休息時間，給家人做著吃吧！