眾所周知，鹹鴨蛋是我國比較有特色的一種美食，也是最常見的下飯菜之一，不但製作方法十分簡單，而且，也很美味，深受人們的喜愛，在市場上也是備受青睞，尤其是搭配白粥一起吃，有一股濃濃的的鹹香味道，一口氣就能吃兩大碗，而且，光是看著那種蛋黃出油的鹹鴨蛋都讓人食慾大增，香味撩人，讓人回味無窮，我只要一段時間不吃都會饞得慌。

不過，很多人擔心，吃鹹鴨蛋會不會沒營養？醃製的鹹鴨蛋會不會將原本營養的普通鴨蛋變得不健康了？不僅如此，在網上還看到很多網友都說，鹹鴨蛋不能多吃，

對身體不好，然而，在網上還有人反駁，鹹鴨蛋比鴨蛋的營養價值更高，這個觀點讓我半信半疑，鹹鴨蛋真的比鴨蛋更有營養?這是謠言還是真的?有什麼科學依據?

對此，在諮詢了好幾位專家之後得出了一個結論，

這是真的，鹹鴨蛋確實是健康食物，不過要注意適量食用，

專家認為，事實上，鹹鴨蛋和鴨蛋相比，前者的營養價值會更高，而且，大部分的人都喜歡它的口感味道比較鮮美，

但是，還有一部分人不瞭解吃鹹鴨蛋的好處。

據專家介紹，鹹鴨蛋富含

脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且，更容易被人體所吸收

。

不僅如此，在中醫看來，鹹鴨蛋味甘、性涼，入心、肺、脾經，鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功效比普通鴨蛋更勝一籌，要是煮完之後食用可以治癒瀉痢，其中，

鹹鴨蛋的黃油有明目養眼的功效，還能治療孩子積食的症狀，外敷能治療燙傷、溼疹。

所以，中醫認為:鹹鴨蛋優於鴨蛋，不僅營養更加豐富，而且，還更加可口下飯。

雖然，鹹鴨蛋一直都是老百姓們餐桌上的常客，但是，我們我們不說尋常的鹹鴨蛋，而是“鴨蛋界中的佼佼者——廣西北海海鴨蛋”，之前還上了央視的多檔節目，經過新聞的報道宣傳，火遍了大江南北，

只要是吃過的人都對其讚不絕口，好評如潮，最值得一提的是，其營養價值也是最高的，是普通鹹鴨蛋的N倍。

而且，口感堪比蟹黃，在這裡建議沒吃過海鴨蛋的朋友，不妨入手海鴨蛋嚐嚐鮮，絕對不會讓你失望!

那麼，為什麼海鴨蛋這麼火，自然得益於廣西紅樹林北部灣這個地方盛產的海鴨蛋，海鴨蛋也成了這個地方的“招牌”產業，不少人甚至跑到當地去購買。

但還有不少人看到這裡，還是會有疑惑：廣西紅樹林海鴨蛋不就是比普通鴨蛋個頭大一點嗎？兩者的區別在哪？看完就懂了。

1、飼養環境不同

我們都知道，普通的鴨蛋就是鴨子所產的蛋，然而，產海鴨蛋的鴨在飼養環境和吃的飼料上都和產普通鴨蛋的鴨截然不同。

一般普通鴨子都在內陸的湖泊或者田裡圈養，吃的是人工飼料，不管是對飼養環境還是對於餵養的飼料都沒有過多的要求，海鴨蛋就是海邊長大的鴨子下的蛋，這群海鴨主要生活在海邊紅樹林自然保護區的灘塗上，

它們都是天然放養的，平時吃的都是海里的小魚、小蝦、小蟹等，它們吃得好，生長的環境又好，自然生出來的蛋都很大。

因此，鴨蛋和海鴨蛋的第一個區別就是產蛋鴨子的飼養環境不同，

前者在湖泊或者田裡，吃飼料長大，而後者在海邊，吃海鮮長大的。

2、外觀不同

海鴨蛋的蛋殼比較厚，個頭比普通鴨蛋大一些，拿起來也更重一些，要是敲開就會發現，海鴨蛋的蛋黃是紅心的，色澤比較深，蛋清的質地也會比普通鴨蛋濃稠；可是，普通鴨蛋的蛋黃都是黃心的。

3、口感不同

海鴨蛋的蛋黃中含有更多的脂肪，有些脂肪含量比普通鴨蛋高30%以上，所以，海鴨蛋只要用筷子

輕輕一戳就會流油，口感吃起來更加綿密，松沙軟糯，普通的鹹鴨蛋吃起來沒有那麼香，蛋黃流的油也沒海鴨蛋多。

4、營養不同

經過了解才知道，海鴨蛋中的蛋白質、脂肪以及碳水化合物含量都高於普通鴨蛋，熱量也比普通鴨蛋高不少，而且，海鴨蛋中還富含卵磷脂，這是一種在營養學裡僅次於蛋白質、維生素的第三類營養物質，增加記憶力，美容養顏，這可是愛美女性朋友和老人以及孩子的不二之選。

5、醃製的工藝不同

普通的鹹鴨蛋，醃製的時間相對較短，工藝上要求也沒那麼高，而且，在短期醃製出來的鹹鴨蛋，通常蛋白齁鹹，難以下嚥，吃多了不利於身體健康，但是，製作美味的海鴨蛋可是有好幾個步驟，要先經過當地農民的精心挑選，從中選出質量上乘的海鴨蛋用於第二輪加工。

而且，在加工海鴨蛋前，需要在表面鋪上一層黃泥，海鴨蛋在醃製前都會裹上一層紅泥，這樣可以保證海鴨蛋在醃製的過程中鎖住鮮香，而且海鴨蛋不需要用到鹽水，因為海鴨蛋本身就比較鹹。

所以，看到這裡的小夥伴是不是瞭解了海鴨蛋，原來海鴨蛋不僅是一款地道的民間下飯菜，還營養豐富!

廣西海鴨蛋是採用傳統古法醃製，然後再用高溫進行烤制，

相比普通鹹鴨蛋更能留住豐富的營養，稱之為新一代“下飯神器”一點也不為過，可以都是真正實至名歸的美味食品，而且海鴨蛋輕輕一戳就流油，吃得滿嘴香。

一口咬下去，就能感受到滿嘴的紅沙油香味，蛋白順滑，吃起來口感鹹淡合適， 在這個初春，即使再沒食慾，有了它，配粥下飯，都超級開胃！

海鴨蛋不僅可以直接吃，還可以碾碎入菜，海鴨蛋炒飯，海鴨蛋黃豆腐、鹹蛋肉餅等等，加了鹹蛋黃的食物，美味翻倍，就算是再挑食的孩子都吃得很香！

每一顆海鴨蛋都是近期新鮮醃製的，

獨立真空塑封，間隔泡沫盒簡裝，防止運輸過程中的損傷，不變質，方便儲存，可以放心吃!

它的價格也不貴，原價20枚79元，現在限時搶購價20枚僅需59元，才一頓飯的錢就能吃上20枚蛋黃綿沙的海鴨蛋，這筆賬，不管怎麼算都很划算!

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