有人說：哪裡有年輕人，哪裡就有自嗨鍋！還有人說：哪款綜藝節目最火爆，哪款電視劇最熱播，哪裡就有自嗨鍋！不僅如此，在年輕人的社交平臺上，自嗨鍋出現的頻率也是非常的高！

自嗨鍋火的時候，有熱心的網友總結了自嗨鍋的4大優點！一是解決了單身一族想吃火鍋，又不願出門的問題；二是解決了想吃火鍋，又不想約人的尷尬問題；三是滿足了很多朋友吃完飯不想洗餐具的痛點；四是滿足了年輕人偏愛重口味的痛點！

自嗨鍋最火的時候有多火？被譽為“帶貨一哥”的辛巴，僅僅用了10分鐘，就賣掉了500萬桶自嗨鍋！全國僅自嗨鍋一種，用時半年銷售額就達到了6億元！但是，自嗨鍋也逃不過火一把就寂寞的“魔咒”！今天就和大家說說，自嗨鍋為啥就突然不火了，說得不對咱們可以在評論區討論一下！下面就一起看看吧！

一、“內卷”：競爭太激烈

老於說個親眼看過的事情，距離我居住不遠的步行街，有一位好友開了一家火鍋店，由於整條街就這麼一家火鍋店，所以生意興隆。結果不到3個月的時間，整條步行街新開了18家火鍋店，甚至有2家火鍋店就是門對門的開，結果半年過後，加上我朋友的那家火鍋店一起關門大吉。

而對於自嗨鍋也是同樣的道理，品種不僅多，自嗨鍋的味道更多！今天你做出一個餃子自嗨鍋，明天我就新出一個湯圓自嗨鍋，大家都為了搶佔市場的份額，導致競爭太激烈。

這樣的結果就是顧客還沒有吃慣第一種口味，第二種口味就出來，甚至吃完第一種口味，後面還有N多種口味在排著隊等他。

最關鍵的是N多不同品種，N多的不同口味。說句不誇張的話，在超市的自嗨鍋銷售區，整整一大面貨架都是各式各樣的自嗨鍋，對於選擇困難症的朋友來說，一下子就糾結了！根本不知道哪一樣適合自己

而讓客戶一樣一樣地試吃，萬一第一口就是自己不喜歡的口味，直接就會推走一個潛在的消費者！就像泡麵一樣，品種推出得很慢很慢，像紅燒牛肉麵至今都是經典。

二、價效比不高

一開始，自嗨鍋的確讓人有一種耳目一新的感覺！一個人待在家中，看著電視也好，電影也罷，品著小酒，吃著自嗨鍋好不愜意！但是，後來很多朋友發現，自嗨鍋的價效比的確不高！

實話實說，自嗨鍋的成本一部分是網紅、明星的費用，一部分是研發的成本，還有一個部分是包裝的成本，而對於食材上的成本來說，反而是最低的！其實，這樣就有些本末倒置了，一種吃的食物，食材卻是佔比最低的，價效比當然就低了！

不僅如此，隨著競爭越來越激烈，價格也是你敢低1塊，我就敢便宜2塊，看似消費者沾光了，實際上，打“廣告”的費用不能少，產品的研發不能少，包裝上也不能少，只能從食材上下手了，這就是現在很多年輕人吐槽，一大碗的自嗨鍋，竟然還吃不飽的原因了！

三、味道太重

老於親測了3種不同牌子的自嗨鍋，可以說每一種自嗨鍋的口味，沒有最重只有更重！重油、重鹹、重辣、重麻，幾乎就是自嗨鍋的四大特點。給人的感覺就是油不花錢，辣椒不花錢，麻椒不花錢，鹽不要錢似的！

四、不符合健康飲食的需求

自嗨鍋食用的場景最多的就是晚上，尤其是被當作宵夜來吃！而前面咱們說過了，自嗨鍋屬於重油、重鹹，4重的口味，所以，不符合健康飲食的需求！這也是不少年輕人逐漸不再光顧自嗨鍋的主要因素之一！

——老於說——

自嗨鍋的確解決了很多“懶人一族”的痛點，但是老於想說的是，任何一種關於吃的美味，首先要健康，除了推出重口味的，清淡口味的應該也要有；

其次要經得住吃，很多百年老店只賣一個口味的小吃，照樣風生水起。同樣的道理，說起自嗨鍋起碼讓人首先就想到某一款某一種口味，讓人流連忘返；

最後就是多把錢花在食材上，同樣一碗自嗨鍋，你家的食材好，味道美，分量足，你就算少做些廣告，只要顧客吃了，口碑自然就傳開了！

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小貼士：老於認為自嗨鍋的確是不錯的食物，但還可以做得更好！