西部網榆林訊（記者 李明 實習生 楊競）陝北穀物小米+國際飲品咖啡，會碰撞出什麼樣的火花？近日，源自陝北米脂由小米制作而成的咖啡亮相國際舞臺，向咖啡愛好者展示來自中國“黃土高原”上“不一樣的咖啡”。

11月17日-19日，SCAJ2021日本國際咖啡展覽會在日本東京舉行，基於中國米脂小米的創新農業咖啡飲品——小米咖啡首次亮相這個亞洲最大的國際咖啡展會，向世界展示陝西米脂小米的魅力。

米質咖啡創始人劉銳介紹，小米咖啡首次採用了小米+咖啡的手衝掛耳形式，是進口阿拉比卡咖啡豆與陝西米脂小米的結合，“養胃的中國穀物米脂小米+歐美提神的咖啡是米質品牌對創新農業的思考、創新與嘗試。”

劉銳說，自己是陝西米脂縣人，米質品牌推出了和圓明園聯名的“朕的咖啡”，以及“小米咖啡盲盒陝北旅遊版”，希望透過咖啡飲品這種符號來向世界推介中國優質土特產——米脂小米，也向世界輸出相容幷包的陝北文化和中國文化。

米脂作為全國少有的以穀物命名的縣，境內出土的“碳化粟粒”，證明米脂種植小米至少已有4000-5000年的歷史。近年來當地充分發揮小米生產的區位優勢，常年種植穀子12萬畝，產量3。2萬噸左右，當地形成了生產基地、小米加工、精裝出售等成熟產業鏈條，年加工能力突破6萬噸，年銷售額達到7。2億元。

編輯：孫濤