鵪鶉蛋有什麼功效，這個問題問的好，我來回答一下

直入主題啊，鵪鶉蛋呢，實際上和雞蛋的營養物質幾乎是一致的。有個別的營養物質略有不同，但是也並不大。

比如，鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是

維生素B2的含量是雞蛋的2倍

，

維生素B2是生長輔助酶

，所以說，大家常說吃鵪鶉蛋有助於孩子的發育和長個子，有這個原因。不過也只是雞蛋的2倍而已。應該鵪鶉蛋和雞蛋對比的話這一點是最優於雞蛋地方了，比如

膽固醇比雞蛋含量低

，

卵磷脂比雞蛋高

，但是基本上都高的並不多。

不過這一點，足夠讓家長為了讓孩子長個子而想方設法的把鵪鶉蛋做給孩子吃了

畢竟物質豐富了，雖然鵪鶉蛋的價格遠高於雞蛋的價格，但是現在家家都想孩子有一個高個子，對於孩子來說，這點價格差也就不算什麼了。

下面給大家介紹一個鵪鶉蛋的特殊做法，供大家需要的時候採用吧。

我要教大家做一道可樂虎皮鵪鶉蛋。

咱們先準備一斤鵪鶉蛋，冷水下鍋煮熟。

去皮後下油鍋炸

炸至七成，金黃起褶皺，撈出控油備用。

鍋內到入可樂一瓶，花椒，大料，老抽，白糖，食用，調好味道。

熬出香味加入炸好的鵪鶉蛋。

大火收汁，臨出鍋之前記得勾薄芡。

美味好吃營養豐富的虎皮鵪鶉蛋可以上桌了！

我知道可樂還有好的方法做菜，大家一起交流一下吧！

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