來到小關廟街，這條街當中的很多小館子，比一些人的年紀還要大，今天打卡的就是“啖三花麻辣燙”小店，除了三花之外，店內還有麻辣燙、冷鍋串串。最為推薦的就是店內，辣白菜口感的豬蹄，對於那種重口喜歡吃辣的人來講，更是一種最愛。小店內食物的口味十分的獨特，豬蹄是酸辣白菜味道的，腰花是藤椒味道的，腦花是麻辣味，光是這三種食物就算是三花了，三種食物，製作成不同的味道。

店內的小料也都十分的驚豔，幹辣碟之中，有著超多的調料，辣椒、花椒、咖哩粉、黃豆粉、黑芝麻、歐芹粉、黑胡椒，調味料超多，要將其攪拌才可以。鮮鴨血是十分嫩口的，並且也很重口，當中的白菜切成了一段一段的，非常好入口，好咀嚼，並且麻辣味道也都很足，不光是麻辣，還有著酸菜的香味在當中載入，還有著藤椒香。小店內不僅有著麻辣的味道，更為突出的就是本身的藤椒味。

這種食物也都能空口去吃，不需要搭配蘸料，也一樣好吃。千層肚超級大的一碗，分量很足，當中的冒菜就沒有我們想象之中的那麼麻辣了，更多的就是當中豆豉香味，紅油味道，細細品嚐一口，留在嘴巴之中的就是多層的口感。腰花之中加入了粉絲，這道菜不是紅油味道，而是藤椒味的，非常的麻。腰花吃起來很嫩，還有著超多的粉絲，吃起來也絕對可以滿足我們的飽腹感。

腰花在端上桌之後，就要趁著熱乎勁去吃才可以，這樣的話才能感受到更嫩的口感。加入一些醋的話，味道更為巴適了一些。豬蹄更是店內的特色，白菜放在當中，超級的入味，湯汁也都很好喝。就算是空口吃的話，我們也都會感到十分爽，搭配上米飯來吃，也都足夠的下飯，這個味道簡直太贊，太給力了。豬蹄被烹飪後，有著一種酸味，不光是發酵的，泡辣椒的蒜酸味，還加入了一些番茄，所以香味也就變得更為豐富，更有著層次感。

豬蹄吃起來很軟糯，喜歡吃傣味食物當中酸酸辣辣口感的人，絕對就會愛上這種豬蹄的味道。蹄花是26元一份的，價格也都很美豬蹄分為兩種口味，原味與酸辣味道，原味當中有著雪豆。這種豬蹄就適合我們一邊吃肉，一邊喝湯。這家店是蒼蠅館子，味道不太穩定，每天來到小店裡品嚐到的味道也都是完全不同的。腦花是麻辣的口感，腦花不是速凍的，而是新鮮的，口感十分的奇妙，沒有任何的腥味，紅油在裡面也超級的入味。

相對比來講，三花之中，腦花的味道就比較溫和了許多。店內還有冷鍋串串，5毛錢一根的竹籤，海椒面也都很好吃，幹碟的味道就像是在吃辣條一樣。串串蘸取幹碟粉來吃的話，味道跟我給豐富了許多。總體來講，喜歡吃麻辣，喜歡重口食物的一些小夥伴們就可以來到此地打卡。