米飯還是自家煮得更香，料多味美粒粒香濃，一鍋上桌從不剩下。米飯，一直是我們常見的主食之一，主要食材是大米，也可以根據個人喜好新增一些粗糧、蔬菜、肉類等，製作出各式口味的主食。某天，想嚐嚐某店的菜餚，同時，店家也送了米飯，孩子說這米飯不好吃，就算白米飯也還是自家的更好吃呢，於是，又想到了這款味道豐富的米飯，燜一燜出鍋，每次不剩下。

我家午餐隔三差五就這樣做，菜餚主食一鍋出，簡單味美又省事。有時候工作太忙，可以將午餐這樣做，到家燒一道湯就可以了；或者孩子們挑食啦，沒胃口了，也可以燜一鍋這樣的米飯，菜餚主食同鍋煮，省事又味美，有葷有素營養也更豐富。

電飯煲燜菜飯，所選食材可根據個人喜好，一般常用蘿蔔、土豆、玉米、豌豆仁、或是南瓜、豆角等。春季飲食，我給家人選擇了胡蘿蔔和香菇，再搭配排骨與米飯同燜，有香菇的鮮美，胡蘿蔔的甘甜，鮮香不膩的排骨，湯汁滲透了每一粒米飯，鹹鮮軟糯超級香。燜飯，除了鍋具選擇，水量也關鍵，需要根據食材而定，接下來分享詳細做法，感謝大家支援。

香菇胡蘿蔔排骨燜飯：大米3杯、香菇5朵、胡蘿蔔1根、排骨250克、洋蔥20克、薑片適量、生抽1湯匙、老抽1湯匙、食用油少許。鍋具：臻米UFO壓力鍋電飯煲

第1步：用臻米UFO壓力鍋電飯煲燜飯，選“煮飯”內膽，微壓功能，食材不同，但口感可同時達到軟爛入味，米飯軟糯不粘，粒粒香濃，先加入3杯大米，後加入清水，水量按正常煮飯新增；

第2步：胡蘿蔔切小塊、排骨焯水，胡蘿蔔富含多種維生素，味道甘甜，燜飯常選食材；排骨肉質鮮嫩，肉質香而不膩，與胡蘿蔔燉湯、紅燒、燜飯都很棒；

第3步：炒鍋中加入適量的食用油，加入生薑片、洋蔥、香菇炒一炒，炒出香味，燜飯更香；

第4步：將炒好的香菇，胡蘿蔔和排骨加入到鍋中，加入一勺生抽、一勺老抽，稍微的拌勻後，加蓋；

第5步：加蓋後，選擇“快煮飯”30分鐘之後，一鍋香噴噴的米飯就做好了，再燒一道快手湯，三人午餐就搞定了。

近期，大家都在聊著減肥的事情，都說晚餐不吃，或是午餐沒吃米飯，其實，米飯還是要適量的吃一些，香菇胡蘿蔔排骨燜飯，有菜有肉，簡單鮮美，吃上一碗也不用擔心會發胖啦，有維生素豐富的胡蘿蔔，富含膳食纖維、氨基酸、多種礦物質的香菇，合理搭配，營養均衡，吃得好，不易發胖；孩子也不挑食了，吃得香，長個快，動手做起來吧。

廚房小竅門：燜飯可以先加入大米和清水，如果所加食材水分含量高，水量可略。