對於吃貨民族來說，就算顏值再怎麼低，只要是能吃的，他們都會將其變成一道又一道的美味，端上飯桌享用。30年前，一種樣子並不怎麼美觀的水產品成為了不少人心目中補充營養的首選，得到多數人的喜愛。這種魚就是鯰魚了，也有些人把它叫做塘蝨。不過它的風光並沒有持續多長時間，很快就因為實性的原因而遭到消費者的嫌棄，漸漸淪為水產品的底層。

其實，鯰魚本身價值並不低，它肉嫩而且刺又少，再加上擁有豐富的營養價值，適合老人家和小孩子食用，特別是那一些營養不良或者正處於生長階段的孩子。那時候，很多家長都會買上一條大鯰魚，回家煮成魚湯，只是為了給老人和孩子補補身子。部分家長會在鯰魚湯裡面加入各種各樣的佐料，例如油豆腐等。不得不說，這樣燉出來的鯰魚湯十分美味。

鯰魚本身適應性很強，而且又有過冬的手段，在我國大江南北都能夠生產。再加上它的繁殖能力並不低，因此，每年的鯰魚產量並不少，價格也不會那麼貴。一方面是營養又美味，另一方面是實惠便宜，難怪30年前的鯰魚會成為水產品市場的搶手貨。不過，如今的鯰魚卻成為了沒有人願意搭理的冷門魚，甚至還受到不少消費者的白眼。這其中最大的原因，便是鯰魚自身的問題了。鯰魚本身食性雜，簡而言之就是什麼都吃，另外，鯰魚食量非常大，一頓就得吃上不少東西，而且它又是屬於底層水生物，這個層次的水域堆積著很多垃圾，鯰魚就在這樣的水域裡面生活，經常食用各種各樣的“雜物”。

所以，後來的市面上出現了越來越多的關於鯰魚肉質不好的傳言，甚至還被人們稱作“垃圾魚”，以至於前幾年還風光無限的它突然就被打入冷宮，市場熱度一降再降，有段時間甚至的無人購買鯰魚了，足可見人們對它的嫌棄有多深多重。如今，多數養殖戶已經不願意養殖鯰魚了。隨著人們對它的食慾下降，野外鯰魚的數量不斷增加，隱隱約約有些氾濫了。

其實，人工養殖的鯰魚並沒有人們傳言中的那麼髒，畢竟池塘還是較為乾淨的。那麼，大家喜不喜歡吃鯰魚呢？