說到油桃，相信大家都會不自覺的流口水。每到夏天，家裡都會剩下大量的油桃，扔掉又非常的可惜，不如回收利用，將它做成果醬，還可以存著，隨時都可以吃，不管是吃麵包還是吃什麼都可以，隨時蘸著吃，超級美味。

油桃果醬居然這樣做，大廚教你兩步搞定好吃美味的油桃果醬！可能大家做油桃果醬是直接將油桃用開水燙熟之後，然後加入冰糖再密封，但是大家知道嗎？這樣做出來的油桃果醬不僅味道難吃，而且儲存的時間也很短暫，那麼怎樣做出來的油桃果醬好吃美味，而且還可以儲存長時間呢？一是需要將油桃切成小塊，然後和白糖放入鍋中翻炒，這樣做的目的是讓白糖更加融入到油桃當中。二是則需要裝油桃果醬的罐子，用開水進行巴氏消毒，這樣子可以長時間儲存。如果對油桃果醬感興趣的小夥伴，下面就跟著小編一起來學習一下它的詳細做法吧。

主料：油桃一斤。

配料：白糖300克，檸檬一個。

烹飪步驟：

1，第一步也是非常關鍵的一步，因為這取決於油桃果醬的好吃程度。先要將油桃放入清水當中，用手用力清洗，然後多清洗幾遍，一定要將油桃清洗乾淨，然後再將油桃切成兩半去掉核。

2，值得注意的是，需要將油桃果肉裡面挨著核的部分的果肉去掉，這樣子做的目的是防止以後吃油桃果醬的時候有硬塊出現，然後再將油桃切成很小很小的塊。

3，將鍋燒開之後放入油桃和白糖，小火快速翻炒攪拌均勻，炒至油桃和白糖變得濃稠。

4，然後將油桃裝入盤中，冷卻至室溫，再放入榨汁機中進行榨汁。

5，然後再重新將果泥放入鍋中，小火快速翻炒，煮開至濃稠，再加入適量的檸檬汁。

6，然後趁熱裝入已經用開水進行巴氏消毒之後的空罐子中，密封儲存。

7，成品。

烹飪小貼士：

1，油桃最好帶皮醃製，因為油桃皮當中含有大量的營養物質，能夠為我們提供大量的營養和能量。

2，油桃成熟的季節，一般在夏天，並且油桃在市場上才賣四五塊錢一斤，非常的便宜。

3，油桃果醬可以直接吃，也可以和麵包一起吃，還可以和其他食物一起蘸著吃，非常的美味。

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