導語：白菜與“它”一起燉，吃起來比肉香，下飯又營養，孩子多吃長高個

作為冬季的應景食材大白菜，可是深受很多人喜歡的，在老家每年一到冬天的時候，家裡就會買上一大袋子的大白菜，可以吃上一冬天，而且大白菜真的是百吃不厭的，不管是拌成冷盤，放在大燴菜裡面，或者是炒著吃，都是非常美味的，這就是平淡中的幸福，關鍵的是大白菜的價格也是非常便宜的，人們常說一樣東西便宜的時候，就會說是“白菜價”，這也是證明了白菜的實惠價格，價格又實惠，烹飪出來的口感還好，這麼好的食材當然就需要經常食用了，而對於白菜的吃法中，很多人都非常喜歡，將大白菜與粉條一起燉，吃過的人都說香

白菜與粉條搭配起來一起燉成菜餚，真的是人間美味，雖然平凡，但是並不平庸，大白菜燉粉條，嚼著香脆的大白菜絲，搭配上有嚼勁的粉條，真的是吃起來比肉還要香，每天來一碗，下飯又營養，家裡的老人和小孩也都會非常喜歡的，如果還想要更加的有營養，人們也經常會選擇在裡面加上肉，這樣就能葷素搭配，形成健康均衡的飲食，是非常符合現如今人們的飲食理念的，這麼實惠的應景食材，趕緊買回家吃，接下來我們一起來學習白菜豬肉燉粉條的製作方法，這個名字還是很樸素的，但是絕對能吃出高階感

白菜豬肉燉粉條的做法：

備用食材：白菜500克，五花肉100克，粉條50克，小蔥1顆，姜1塊，幹辣椒2個，花生油30克，花椒1克，八角1顆，鹽半勺，醬油2勺

製作過程：第一步，首先把大白菜剝成一片一片的，清洗乾淨，切成絲，準備好需要用的量就可以

第二步，五花肉清洗乾淨，切成小塊，如果是剛從冰箱裡面拿出來的，可以稍微解凍

第三步，在炒鍋中加入適量的油，待油熱後放入切成塊的五花肉，翻炒五花肉塊至變色

第四步，將蔥切成絲姜切成片，待五花肉翻炒變色後，加入蔥絲、薑片和八角，翻炒出香味

第五步，然後放入切成絲的大白菜，翻炒均勻，倒入醬油拌勻後，倒入適量的水，在加水後，在白菜的中間挖一個坑

第六步，將粉條稍微的沖洗乾淨，放入白菜中，放上幹辣椒，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火慢燉至粉條軟爛，加上鹽調味

第七步，接下來就可以出鍋了，找出一個盛菜的盤子，將燉好的白菜豬肉燉粉條倒入盤子就可以開吃了

烹飪小技巧：1、可以自己買大白菜切成絲，或者買整包的酸白菜都是可以的，酸白菜就是加了一絲酸味，喜歡吃醋的朋友可以選擇

2、不喜歡吃肉腥味重的，也可以選擇將五花肉在開水裡面焯一下，這樣可以有效減輕肉腥味

3。冬天吃大白菜對人體是非常有好處的，進補又營養，孩子吃了還能長個子，建議大家在冬天多吃