入冬後，吃核桃栗子不如吃它，多買點囤起來，每天吃一點，特省事！

秋收冬藏，秋冬季節五穀豐登，穀物和堅果也喜獲豐收，它們恰恰就是我們要尋找的：板栗、核桃、杏仁、黑米、黑豆……作為大自然的饋贈，這些應季食材不僅美味解饞，常吃還對頭髮好，冬天真的很需要呀！而香氣四溢的黑芝麻更是我的心頭好。

黑芝麻能做成很多好吃的，今天教您一個方法，這樣做不僅簡單，而且特別香！多囤些也不怕壞，一直能吃到春暖花開了！

入冬後，吃核桃栗子不如吃它，多買點囤起來，每天吃一點，特省事！

說起黑芝麻，核桃和栗子都得靠邊站！芝麻被稱為八谷之冠。很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶。其實在日常食物中，含鈣量最豐富的是芝麻， 芝麻中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，鈣含量是牛奶的6倍。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。黑芝麻還含有非常豐富的維生素E，這些成分有抗自由基的作用。尤其是在乾燥的冬季，對頭髮非常好。

黑芝麻還是一種難得的鹼性食物，它富含鈣、鐵、鎂，冬季的黑芝麻最是新鮮，所以每年冬天，遇上新鮮又便宜的黑芝麻，我都會囤夠一冬天要吃的。

冬季是吃芝麻的好時候！學會了黑芝麻的正確做法，比栗子、核桃還美味！黑芝麻丸、黑芝麻糊、芝麻醬、三黑粥，這些芝麻的家常吃法，每種都風味獨特，但有的小夥伴說，這些太難了，有沒有黑芝麻特省事的吃法？

昨天我去菜市場又買回了5斤黑芝麻，回家做成好吃的紅糖炒芝麻。嘴饞的時候就往嘴巴里舀一勺，香噴噴的！煮粥、煲湯的時候也可以隨手撒點進去，既能增加香味，又能起到補鈣的作用。

順便把製作方法整理出來給大家，非常簡單，下次遇到黑芝麻可以多買點，存著慢慢吃！

【黑芝麻核桃粉】

用料 主料 熟黑芝麻300克 熟花生100克 熟核桃仁100克 枸杞40克

輔料 白砂糖 60克

做法：

食材都準備好。

黑芝麻如果是熟的可以不用炒。因為便宜，我買的是生的，洗淨控幹水分。

放入鍋中，火不要太大，慢慢翻炒，當鍋裡出現霹靂吧啦的響聲的時候，關火後用餘溫再炒一會兒就可以了。

花生仁用清水泡五分鐘左右，皮就皺了，很容易就撕掉了。可以直接放入鍋中炒熟，為了漂亮，我放在放烤盤裡面，烤箱150度烤5分鐘，烤出香味！

核桃仁要掰碎一些，掰得手疼啊，我直接用刀給切了切，也用烤箱烤出香味。

把炒好的堅果加入枸杞混合均勻！堅果都準備好了。

將所有的堅果碎都倒入破壁機中，用打粉鍵打成粉末

其實也不用打很碎，稍微帶點粗顆粒也挺好吃的。

打好的堅果碎就可以直接食用啦，我家孩子沒事的時候就喜歡用勺子舀一勺往嘴裡塞，我家老爸老媽喜歡泡牛奶的時候加兩勺，用來拌麵條、拌米飯也超美味嗯！黑芝麻粉可甜可鹹，喜歡吃鹹味的可以加些鹽和胡椒粉，也是超讚的，冬天是非常適合吃黑芝麻的季節，一定要試試哦！