中華民族的歷史文化博大精深、源遠流長，有著上千年的歷史。眾所周知，中國有著“美食國度”之稱，許多有名的美食也有著上千年的歷史。中國每個地區都有著每個地區的特色美食，就算名字一樣，做法一樣，但味道卻不相同，形成了獨具特色的美食文化，它們有著專屬於自己的詮釋與風味。提起溫州，大家一定會想到溫州的富有，溫州也有著多年的歷史文化，但溫州卻有著讓人無法接受的美食吃法，溫州人卻愛極了這些美食。

江蟹生

江蟹生是浙江溫州的一道著名小吃，是家常的“酒”菜，在溫州的酒宴上會見到。江蟹生主要的食材梭子蟹，大家也知道溫州瀕臨東海，海產資源比較豐富，梭子蟹是溫州人最愛的海鮮之一。平常人家吃螃蟹都是將螃蟹洗淨放鍋一蒸，有些地區還會淹城醉蟹，但這裡，基本上是吃生的。將螃蟹用蔥薑蒜、酒、醬油、醋進行10分鐘的醃製後便可食用，用輕輕一吸，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中，不腥也不粘殼，十分美味，保留了天然的味道。

血蛤

除了梭子蟹，溫州人還愛一種叫血蛤的海鮮，它如江蟹生一樣，不用進行烹飪煮熟，洗淨用酒浸泡一會兒便可以食用。這種蛤蜊裡面的肉是通紅的，顏色與汁水都像血一樣的，在外人眼中食用血蛤的人就如同茹毛飲血一般，十分嚇人。往往就是這樣，許多人都品嚐不到它的美味。

醉泥螺

醉泥螺所使用的泥螺又稱黃泥螺，常常被醃製成罐頭，其中有名的醉泥螺中屬“伍佑醉螺”名氣最大。它如前者一樣，也是生吃哦~ 外脆嫩肥的口感想不想試試？

魚生

魚生，是五味和南北貨號的五味之一，是由撈上來的小魚與紅曲、蘿蔔絲等配料醃製而成的。作為溫州人的配飯佳品是不少人都接受不了的，腐爛的發酵味、紅紅的不明物體，你敢嘗試嗎？

蝦蟣醬

蝦蟣傳統加工技藝被列入溫州市非物質文化遺產名錄上，溫州人最喜愛拿菜蘸蝦蟣醬吃。極其嬌貴的蝦蟣放入各種配料進行醃製，過篩入缸後發酵五個月便可。一開啟缸子，清新的空氣便被一股濃郁的海腥味包圍，若是受不了海腥味的人聞到這個可能會吐吧！

以上便是五種溫州獨有的海鮮小吃，各位讀者朋友們有膽量去挑戰一下嗎