糧食酒，糧食酒，說句難聽話，有些人喝了一輩子的酒，到最後都不知道是酒精勾兌，很多酒瓶都標著糧食酒，配料中也有糧食，那麼按照這樣的理解，它算不算糧食酒呢？這個概念只能說勉強成立，但並不精準，真正的糧食酒，到不了我們的嘴中，我們喝到的酒，都是酒精勾兌後的產物，別急著反駁，下面一看就明白。

中國酒廠遍地開花，我所在的地級市，大小酒廠共計18個，每個酒廠都有技術，都能造出固態發酵的純糧食酒，但是這個酒，根本不會流通到市場上，生產線工人能勉強嘗一嘗，因為度數太高，接近70-80度，這麼濃烈的酒，不可能直接飲用，而且還有小部分2%的雜質，想要去掉雜質，成本和物力太高，為了應對這個難點，勾兌技術就“問世”了。

有人不懂酒勾兌是咋回事，其實在釀酒行業，國家允許這樣做，就連飛天茅臺，也必須有勾兌環節，否則會很難喝，市場上99%的酒都存在勾兌情況，只不過是新增劑不同，而大家口中的糧食酒，也確實存在，但不會流通到市場上，你也買不到，很多廠家都會偽裝成糧食酒，喝完之後第二天頭還疼。

市場上的白酒，琳琅滿目，魚龍混雜，每天都有新型工藝的白酒，流入市場，想買到純糧食酒，幾乎不可能，糧食酒是固態發酵工藝，用高粱、大米、小麥、玉米，經過高溫蒸餾等，一系列的工藝，才能生產出來，在挑選白酒時，只要稍不留神，很容易就會把白酒抱回家。

有人幻想10塊錢能買到糧食酒，奉勸大哥一句話：“可別鬧了”，10塊錢的酒和100塊錢的酒，最大的區別就是新增劑不同，都是勾兌酒，有的酒廠都看不見進糧食，但是成品一車車往外拉，真不少坑人啊。

怎樣挑選白酒？

GB/T 20821 液態法白酒（食用酒精酒）

GB/T 20822 固液法白酒（勾兌實用酒精酒，食用酒精不超過30%）

GB/T 26761 小曲固態法白酒

GB/T 26760 醬香型白酒

GB 10781。1 濃香型白酒

GB 10781。2 清香型白酒

GB 10781。3 米香型白酒

儘量不要購買GB/T 20821和GB/T 20822這兩款，百分百酒精勾兌，身體會慢慢喝傷，嚴重時會酒精中毒，也曾親眼見證過，結果才50多歲就埋了，最後連路都走不動。

純糧酒品牌

一分錢一分貨並不是沒有道理，高階酒一瓶幾千元，錢真不是白花的，100元以下買不到糧食酒。

高階：茅臺、五糧液

中端：瀘州、劍南春、西鳳、汾酒

中斷系列的酒，也分高階和低端，第一看執行標準，第二看價格，20一30元左右的酒，就算包裝好看，基本判定就是勾兌酒。

在東北或者南方，有釀造糧食酒的，一般在當地比較火，很難推廣開來，想買到真正的糧食酒，要麼託人郵寄，要麼就花大價錢買品牌酒喝，看清執行標準是關鍵。