現在的天氣越來越冷了，人體的免疫力在這種時候顯得更加重要，很多人私信小編吃什麼比較好，小編建議大家應該多吃些豆腐，豆腐的營養價值很高，大家都知道日本是個長壽的國家，他們就喜歡吃豆腐，每天都有豆腐，大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。經常吃豆腐還有助於大腦發育，越吃越聰明。豆腐和“它”搭配，不放調料也很鮮，提高免疫力，冬季要經常吃！豆腐的做法有很多，但是豆腐與白菜最搭配了，味道鮮美，下面小編教給大家的就是白菜豆腐湯的做法，營養又美味，提高免疫力，一起來看小編怎麼做的吧

白菜豆腐湯

By 傑米田園

配料：

白菜 150克 、豆腐 100克 、精鹽 適量、白胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1。大白菜去尾部洗乾淨。豆腐洗乾淨

2。豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

3。白菜切成塊

4。焯水後的豆腐切成塊

5。白菜、豆腐放入壓力鍋內鍋

6。加適量水後將內鍋放入壓力鍋，選擇蔬菜湯檔，壓力鍋開始工作煲湯程式結束後，壓力鍋發出提示音，待解壓後新增鹽、白胡椒粉，攪拌均勻即可盛出享用

烹飪小貼士：

選購技巧

1、看色澤：優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。

2、看質地：優質的豆腐塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，結構均勻，無雜質。

3、用手按壓：按壓富有一定的彈性，沒有黃色液體滲出，不鬆散，不粘手是質量好的豆腐。

4、聞氣味：優質的豆腐具有豆腐特有的香味，滷水豆腐有滷水味。沒有豆腥味、酸敗味或其它異味。

5、看包裝：正規的預包裝產品必須標誌產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址和聯絡方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，豆腐易變質，儘量選購生產日期比較新的產品。

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