哈嘍！很高興又到了每天和大家分享美食的時刻啦！現在已經步入寒冬，面板隨著天氣的乾燥似乎也變得乾燥起來，沒有了夏日的滋潤，今天小編特意跟大家來分享一道既可以解饞，同時又可以美容護膚的菜餚——剁椒雞爪，雞爪富含膠原蛋白和骨膠原，吃起來肉質緊實Q彈，口感非常筋道，雞爪不但可以做為下酒下飯的菜餚，也可以把它當作閒暇時刻裡追劇的零食和小吃，特別是在這個乾燥的寒冬裡，經常啃點雞爪還能美容養顏面板細嫩光滑，那雞爪到底怎麼做才能好吃入味又筋道呢？五秒就能教會你，愛漂亮的你可一定要常常做給自己吃哦！

主料：雞爪500克，剁椒醬50克

輔料：小蔥15克，生薑10克，大蒜子25克，生抽15克，白糖5克，老抽10克，料酒15克

烹飪方法：

1。把大蒜子拍碎剁成蒜沫，小蔥打成蔥結，留一點切成蔥花，生薑去皮部分切片剩餘剁成姜沫

2。雞爪清洗乾淨後，用廚房剪剪掉指甲，冷水下鍋放入薑片，蔥結和料酒，大火煮開後撈出浮沫，蓋上蓋子改小火繼續煮20分鐘

3。雞爪時間煮夠後撈出瀝乾水放入乾淨的盤中備用

4。鍋熱放多點食用油，放入蒜沫，姜沫和剁椒來回翻炒出香味，出香味後放入雞爪，加入生抽，老抽，白糖大火翻炒出辣味和香味後，加入一小碗的水煮開後大火收汁

5。湯汁收至濃稠後撒上一些蔥花，一道香辣開胃肉質軟爛脫骨的剁椒雞爪就可以上桌啦

小貼士：

*煮雞爪的時候不用再放食鹽了，因為剁椒本身就有鹽味，再加食鹽就會味道過重

*雞爪的指甲儘量剪掉這樣吃起來既健康又衛生

*雞爪不要與李子一起食用，會導致腹瀉腹痛，更不能與菊花同食，會使人中毒危及生命

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