自制的小甜點，方法簡單，味道甜美

美食的定義是不同的，美食包括好吃的菜，鮮美的湯，還有甜甜的小甜品。甜品的代表就是蛋糕了，蛋糕不一定要大，小小的蛋糕也很好吃。除了味道甜美之外，形狀也很吸引人，吃起來口感軟糯，再搭配冰酪奶油，好吃的停不下來。這樣的小蛋糕，一口就能吃一個，下午茶的時候就能安排吃一次，搭配咖啡等飲品，好好享受一下美好的下午時光，還是很好的放鬆方式。

這樣的小蛋糕做法不難，只要掌握好烹飪步驟和方法，一次就能做成功。

但是一次不要做太多，建議是吃多少做多少，畢竟裡面有新鮮的淡奶油和牛奶，吃不掉時間放久了就會壞掉，這樣也浪費。喜歡的小夥伴可以在週末休息的時候做一次，除了能吃到美味的蛋糕，還能享受到製作過程中的樂趣，發揮自己的創意，做出來更多口味的蛋糕。

菜品：

可可雪域冰酪小貝

配料：蛋糕片：

雞蛋，玉米油，牛奶，低筋麵粉，細砂糖，可可粉。

乳酪醬夾餡：

淡奶油，細砂糖，奶油乳酪，奶粉

烹飪步驟：

1、配料中的材料要買好，這裡買的是五個雞蛋，牛奶就是普通的盒裝純牛奶，還有一些粉類的食材。至於食材的量也要掌握好，建議是吃多少準備多少量的食材，這樣也不容易浪費。

2、準備好一個乾淨的和麵盆，放入適量的玉米油，可可粉，然後加牛奶來和麵，但是牛奶不建議一下子都倒進去，還是要分次少量的新增。

3、接著是將低筋麵粉過篩進去，過篩一遍麵粉會更加的細。

4、直接將食材翻拌均勻。

5、將雞蛋打散拌勻，這時再倒入拌好的蛋黃液，等到蛋黃液都倒進去之後，還是要繼續的拌勻。

6、再蛋清裡面加幾滴檸檬汁和糖粉，具體加多少不固定，要是喜歡吃甜，那糖粉就多加一點，這樣做出來的甜點味道更加香甜。

7、開始打發成蛋白霜。

8、打發好之後再分3次加在蛋黃糊裡面，直接拌勻就行了。

9、拌好的食材倒在烤盤中，要刮的平整一點。

10、最後就是放入預熱好的烤箱中，設定合適的溫度和時間來烤。

11、將奶油加奶油乳酪和白糖，一起打發。

12、打發好後放入冰箱冷藏。

13、等到蛋糕胚烤好之後取出來，用模具壓好。

14、塗抹上拌好的奶油乳酪。

15、再蓋上一片蛋糕，滾上奶粉就搞定了。

烹飪貼士：

1、要是喜歡吃甜的話，可以多加一點糖，這樣做出來的食物更加甜美好吃。

2、烤箱如何的用很重要，需要提前就搞清楚，這樣才能正確的操作，烤出來的蛋糕胚也更加美味。

3、各種食材之間的搭配比例也很重要，這樣才能拌出來更好的味道。

4、這款蛋糕建議是吃多少做多少，畢竟現做的口感更好，要是吃不掉時間放久了就不好吃了。