地理環境不同，造成的飲食文化也不相同，北方人以饅頭、麵條為主食，家家戶戶大機率有面條。一碗熱騰騰地熱麵條，在滿足口腹之慾的同時，又能補充營養。

（網路配圖）

麵條做法不同，味道也各有不同。比較有名的北京炸醬麵、重慶小面、蘭州拉麵等。例如甘肅等地區，麵條就是主食，一日三餐都是。

麵條，如何吃才會更加健康？

（圖片來源：科普中國）

讓您麵條的食材更加豐富

首先，改變您麵條的組成食材和顏色，由小麥粉製作而成的白麵過於精細，不利於現代人的健康，另外營養成分過於單一，建議加入其他的穀物食材。

說到具體，主食的攝入需要粗細搭配、細雜搭配、谷薯搭配、蔬谷搭配。您的製作麵條的過程中可以加入蕎麵、豆麵、燕麥、玉米麵等穀物食材，增加蛋白質的滿分效應，另外也可以增加B族維生素、膳食纖維等營養物質的攝入量。

其次，製作麵條的過程中可以加入雞蛋和蔬菜，讓您的麵條變得更加筋道，當然也會增加麵條的營養指數，口感與營養並存。

吃麵條，要搭配豐富的食材

除了麵條製作的原料以外，在吃麵條的過程中您也應該靠譜搭配，建議您在吃麵的時候搭配豆腐、豆乾、腐竹等豆類食品；同時應該搭配菠菜、油麥菜、芹菜等綠葉蔬菜；另外像胡蘿蔔、西紅柿以及黃瓜等蔬菜也都是建議搭配食用的食材。

（圖片來源：科普中國）

調味料要注意

吃麵條必不可少的就是各種調味品，建議您在吃麵的過程中可以偏向選擇芝麻醬、番茄醬等健康調味品；減少食鹽、醬油、辣椒等高油高鹽的調味品，降低風險。

2022年3月31日

我市農貿市場

食品安全快檢日報

3月31日，我市農貿市場快檢室（快檢車）對全市59家農貿市場（含外五旗縣的農貿市場）和1家大型超市（內蒙古王府井首航超市包頭昆區店）的76批次食用農產品進行了監督檢測。

蔬菜瓜果

各類農藥殘留檢測63批次（含豇豆、苦苣、生菜、胡蘿蔔、小白菜、尖椒、韭菜、油麥菜、西紅柿、香菜、油菜、茼蒿、菠菜等蔬菜，以及桑葚、蘋果、梨、橘子、金桔、葡萄、橙子、沃柑、草莓、獼猴桃、砂糖橘等水果）。

肉類水產

獸藥殘留及病害肉檢測13批次（豬肉、雞腿、蝦、蝦仁、羊肉片），檢測專案包括瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺）、揮發性鹽基氮等。

經檢測，76 批次食用農產品合格。

以下是全市四個大型批發市場的抽檢結果，快檢員凌晨4：00開始取樣工作，6：00之前全部完成結果公示。

資料來源：包頭市檢驗檢測中心

內容編輯：王思露 牛曉菁

微信編輯：巴 彥