吃火鍋，內行提醒“4菜4肉”不要點，常吃沒好處，很多人還不知道

冬天吃什麼？吃火鍋就對了。

熱乎乎的火鍋，大人小孩都不會拒絕的，有葷有素，味道鮮美，還能趕走身上的寒氣，再也不感覺冷了。火鍋之所以受歡迎，是因為它的菜品眾多，每個人都能找到自己愛吃的。

但作為內行人，我一定要提醒大家，有些菜品是不建議點的，比如下面這幾種，它們雖然好吃，卻沒有營養，還不利於健康，一起來看一下吧。

不建議點的素菜

1、生菜

生菜口感脆爽，在鍋底裡稍微涮一涮，吃起來特別鮮美，而且還能給腸道刮油，是非常好的呀，為啥不能點？在火鍋店工作的朋友透露，生菜是不會認真洗的，都是用水衝一衝，您想想能幹淨嗎？尤其是用來墊盤底的生菜，衝都沒衝過，所以千萬不要吃。

2、金針菇

金針菇是一種很不錯的食用菌，營養和口感都有，但還是不建議你點，不覺得奇怪嗎？為啥每次點的金針菇都很乾？是洗了後晾乾了嗎？不是，而是根本沒洗。

在超市裡買的金針菇，都是很大一團的，而且人工栽培基本也沒什麼灰塵、雜質呀，所以火鍋店直接把根部切掉就裝盤了，不會過水的。

3、泡水蔬菜

有很多食材，比如土豆片、蓮藕片等，端上來都是溼漉漉的，是因為一直在水裡泡著，以為這樣很乾淨嗎？這些食材能泡多久？可能從早上一直泡到晚上，甚至還隔夜，因為誰也不能保證今天準備的菜品能全部賣完。

長時間浸泡，導致營養成分都流失了，而且為了保證食材不變質，還會在水中加入一些保鮮劑，對身體是不利的。

4、水發食材

吃火鍋還有不少乾貨，比如腐竹、海帶等，它們同樣也需要長時間泡在水中，一旦提前拿出，水分流失，口感就會變差。為了防止滋生細菌，水裡也會加入一些東西。

不建議點的肉類

1、火鍋丸子

吃火鍋怎麼少得了丸子呢？火鍋丸子的種類很多，比如魚丸、蟹棒、魚排、脆皮腸等等，很多人都愛吃，味道、口感都不錯。但這些丸子都不是純肉做的，而是加入了大豆蛋白、澱粉，以及十幾種食品新增劑，新增劑吃多了對身體是沒好處的。

2、烏雞卷

最近幾年，烏雞卷很受歡迎，可以說比牛羊肉卷火，很多人都以為它是用烏雞肉做的。

吃過烏雞的人應該知道，烏雞肉是通體黑色的，但您看看烏雞卷，怎麼還有紅色、黃色呢？說明它不是純烏雞肉做的，還添加了很多普通的雞肉。形狀為啥那麼圓呢？那是用機器壓出來的，您想想，雞肉和烏雞肉怎麼能粘到一塊呢？

3、火腿

火腿的風味獨特，涮火鍋、炒菜都很好吃，但這些火腿都不是加工食品，添加了大量的新增劑，包括香精、色素，而且肉含量也比較少。

最主要的是，火腿的加工必須加入大量的鹽，而火鍋本來就是高鹽的，無形中食鹽就超標了很多倍。不利於健康。

4、動物內臟

動物內臟也叫雜碎、下水，涮火鍋常見有雞胗、豬肝、牛肚等食材，雖然好吃，但它不僅嘌呤高，而且膽固醇含量也高，導致火鍋湯底的嘌呤、膽固醇也升高。

同時，內臟都是消化器官、排洩器官等，非常難以清洗，火鍋店為了節省成本，都是經過簡單處理，或是用化學方法來清洗，非常不衛生。

這些“貓膩”，如果不是火鍋的從業人員，根本是不知道的，今天告訴大家，以後別再隨便點菜了。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。