土豆我們常做的下飯硬菜就是醋溜土豆絲，酸到眯眼的口感確實很上頭，也很開胃。

那它除了炒菜吃，還有其他另類的吃法，做成解饞的小零嘴，和雞肉一起搗成肉泥，秒變快餐店的人氣小吃——-麥樂雞塊。不怕寶寶在“金拱門”店前走不動路了，在家就能實現麥樂雞自由，自制的原汁原味、無新增，吃起來更放心。

肉質軟嫩，對寶寶來說也是很好咀嚼。操作起來很省事，一個烤箱就可以搞定，拒絕油炸，少油更健康。

金黃香酥，一口下去，滿滿都是肉，有了番茄醬的加持，一口一個根本停不下來。

-土豆麥樂雞-

土豆/

1個、

雞胸肉/

1塊（約250g）、

洋蔥/

1小塊（約5g）、

玉米澱粉/

兩勺（約20g）、

雞蛋/

1個、

鹽/

半勺、

生抽/

1勺、

黑胡椒粉/

適量

熟練耗時：

35分鐘

工具：

烤箱（空氣炸鍋也可以）、料理機

圖文步驟

1。把土豆去皮後上鍋蒸熟，蒸熟後的土豆取出壓成泥。

2。雞胸肉切小塊，放入料理機，加入洋蔥，打成洋蔥雞肉泥。

3。把雞肉泥加入土豆泥中，打入一個雞蛋。

4。加入生抽、鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉，混合攪拌均勻。

5。戴上一次性手套，抹上少許植物油防粘，取適量雞肉泥，團成雞塊的形狀。

6。放入烤盤，在雞塊的表面刷上少許植物油，鎖住水份。

7。放入提前預熱180℃的烤箱中層，上下火180℃烤約15分鐘，取出翻面，接著烤約10分鐘，上色熟透就可以出鍋了。（Tips：空氣炸鍋參考溫度180℃，烤約12分鐘，翻面，接著再烤五分鐘，上色就可以出鍋了。）

吃不完的雞塊可以冷藏密封儲存2天，吃之前用平底鍋煎一下就可以了。又解饞又方便，哄娃的小零嘴非它莫屬。