菜要香，酒要醇，吃飯喝酒不能怠慢了客人！

說起湖北請客吃飯，那肯定是菜餚香、美酒醇。清蒸武昌魚，泥蒿炒臘肉、粉蒸鯰魚、八卦湯、紅扒魚翅……各類好吃的美食先來一頓，再約著三五個好友，整點好酒，喝個暢快。

說起湖北當地的美酒，很多酒友都會想到湖北荊州的“酒王”白雲邊，十年前的它一家獨大，無論是實力還是知名度，在湖北一眾名酒中都是首屈一指的。不過三十年河東，三十年河西，雖然它也在自己的一方領地有所成就，但是經驗不善，輝煌轉瞬即逝。

從昔日的華中酒王枝江大麴就可以看到，想要留住酒友們的喜愛之心很難，想要一直留住酒友們的喜愛之心更難。曾經無限輝煌的它，卻也是走不出本地，如今還險些倒閉！

輝煌時期名氣比肩茅臺

枝江酒歷史很悠久，算來也有兩百年了。八十年代，枝江大麴因為自己酒質太好，一舉被評為湖北名酒，而後又衝擊了湖北金鐘獎，位列湖北八大名酒。

九十年代，它以自己突出的口感和口碑迅速佔領市場，在白酒行業拿下不少大單，重新整理了銷售額，引起了廣泛關注，創造了一個叫作“枝江大麴現象”的傳奇。

這樣的輝煌更是在當時被不少人稱，不管是品牌形象、知名度，還是銷量，都能夠比肩茅臺。當年最好的時候更是創造了年銷量20億這樣的輝煌時刻。

在這個過程中，更是被很多專家賦予了“濃香麴酒新貴”這樣的美稱。由此坐穩了湖北“酒王”這個位子。枝江大麴的無限風光也成功請來不少明星為它代言，擴大了知名度，也擴大了品牌影響力。

被迫虧損，華中酒王終易主

雖說輝煌無限，但是好景不長。枝江大麴良好的前景引來不少人投資，但是這時候自己資金不是掌控在自己手中，酒廠卻是說不上什麼話了，高層被迫“大換血”！

經驗豐富的人被換下，不懂枝江大麴的人上來，註定是不長久的。很快，枝江大麴在白酒行業就遭遇了危機，並開始出現了虧損狀態。而後，更是因為難以解決眼前的資金難題，被迫易主。

曾經年銷售20億的它，居然虧損了1億，後面被現在火熱的白雲邊搶佔了市場。酒質也不是很穩定，慢慢也沒有了以前的老味道。現在不僅是走不出當地，更是險些倒閉。

其實也不只是這款酒，因為不善經營面臨隕落的危機。四川全興大麴，就因為酒廠資金傾斜導致輝煌不再，文君酒也是歷經幾次易主，而山東的孔府家酒因為更不上形勢，也是少有人問津。

不過有老品牌走下了歷史舞臺，也有新酒步步攀升走到了大眾的眼前。這兩款酒說起來也是酒友們的新寵，喝過的都覺得口感還不錯，雖然比不上茅臺酒這樣大牌的口感經典，但是還是勝過不少中端品牌。

緣得仿臺酒

緣得仿臺酒，醬酒之鄉茅臺鎮核心產區生產的醬酒，因為酒質突出的好，當地酒友喝了都不錯，這樣口口相傳，慢慢累積起了口碑和知名度。

很多人可能會覺得這款酒是突然火起來的，但實際上已經經過很久的沉澱，最後走才在當地火爆。不好酒友稱其為“醬酒黑馬”、“醬酒新貴”。

這款白酒喝起來不辣口、不幹喉，也沒有什麼雜味。其釀酒工藝嚴格遵循“12987”工藝，而且使用的都是當地顆粒飽滿的穀物紅櫻子高粱，以及當地優質的水，窖藏並勾調後酒香濃郁，酒體圓滑醇厚，讓人痴迷。

成酒酒色微黃，但是很清透，啟瓶醬香爆出，酒韻豐滿，香醇細膩、醇和綿甜的口感讓人久久依戀，清新又甘爽。

沱牌麴酒

四川沱牌麴酒酒香就很獨特，從釀造之初就注重酒質，最終成酒酒香獨特，喝起來綿甜香軟，很是暖心，濃香特點突出。其捨得系列更是引發了不少的討論，不少酒友愛喝極了。

大家對湖北這一曾經的“華中酒王”怎麼看呢？喝過的酒友覺得口感如何？