韭菜香乾炒肉絲

材料：韭菜、香乾、肉絲、紅辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、鹽。

做法

1、準備好原材料。

2、將肉絲中放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻後醃製一下。

3、燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜翻炒。

4、再下入肉絲煸炒。

5、肉絲煸炒至變色後加入香乾一起炒。

6、炒幾下後加入少量的生抽一起翻炒。

7、再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒。

8、翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調味料炒均勻。

粉絲娃娃菜

做法

1。準備好食材

2。娃娃菜洗淨切成一棵棵的。就是蒂不切斷。

3。熱鍋燒水，水沸騰加入切好的娃娃菜煮斷生就可以了。

4。用個大點的容器裝點冷水把煮好的娃娃菜撈出來放入冷水泡冷。

5。再把粉絲放入煮了娃娃菜的水裡煮開關火，粉絲就泡在開水裡至軟。

6。拿個大碗裝入冷水把泡軟的粉絲撈出來放入冷水裡泡冷。

7。娃娃菜瀝乾水裝盤

8。粉絲瀝乾水，用剪刀剪幾段放入娃娃菜上面。剪為了好夾著吃。

9。大蒜香蔥切末，把大蒜撒在粉絲上面。小米椒忘拍了。

10。熱鍋燒水，水沸騰了，放入粉絲娃娃菜蓋上蓋子蒸十分鐘。

11。拿個小碗加入生抽，鹽，胡椒粉，味精，小米椒，茶籽油，蠔油，香蔥。

鮮香扇貝

食材：扇貝、西紅柿、甜玉米粒、洋蔥、大蒜、生抽

做法

1。扇貝洗淨，去除裡面的髒物，衝淨瀝乾；外殼也用刷子刷洗乾淨。

2。西紅柿用熱水燙一下後去皮，切成小丁；洋蔥洗淨切丁；蒜切碎。

3。鍋入油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨後倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒。

4。炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上。

5。將扇貝入蒸鍋，上氣後蒸6分鐘。

6。蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用。