滿滿的椰香，用手撕著吃，一圈圈的撕起來很治癒

By 非兒愛美食

用料

高筋麵粉 500克

奶粉 25克

細砂糖 60克

鹽 5克

乾酵母 6克

椰漿 170克

牛奶 150克

雞蛋 1個

椰子油 50克

椰蓉 適量

做法步驟

1、將麵糰部分除椰子油外所有材料放入廚師機

2、攪拌至擴充套件狀態

3、加入椰子油，繼續攪拌

4、攪拌至完全擴充套件狀態

5、麵糰取出揉圓，25-28度室溫蓋保鮮膜，發酵至兩倍大

6、擀成長方形大片，寬度比著吐司盒的寬度擀

7、用割包刀割出花刀，兩頭不要割斷，花刀要割透

8、從上向下卷好，表面噴水，放在椰蓉裡滾一圈

9、放入吐司盒

10、在溫度35度、溼度75%的環境下發酵至八分滿，送入預熱好的烤箱

11、上火170度、下火200度烤45分鐘左右

12、上色滿意後蓋錫紙

13、成品圖

14、成品圖

小貼士

1。此配方可以做2個450克吐司 2。雞蛋去皮50克左右 3。噴水時要用烘焙專用的噴霧瓶，噴出的是細霧

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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