文/佳佳微科普

你知道嗎？在法國每天都會有成袋成袋快過期的麵包被丟進垃圾桶，看得流浪漢那叫一個心痛，然而近兩年來，法國人竟然開始“回收”這些麵包，目的是要做什麼呢？

法國人為啥回收快過期麵包？

眾所周知，法國人餐桌上的主食不是米飯而是麵包，是的沒錯，在我們國家被當成“零食”的麵包，在法國卻是一日三餐不可少的食物。

據說在法國一年就要消耗掉大約60億根的法棍，法國人是吃麵包“大戶”的同時，也是扔麵包的“老手兒”。

別不相信，這個國家一年裡光是被扔掉的麵包就足足有15噸，幾乎每天麵包店關門前，都會有一大袋快過期的麵包被丟進垃圾桶，真是“浪費可恥”。

不過話說回來，這也不能全怪他們不懂得節約糧食，因為在法國有這樣一項法律，規定不能出售過期的麵包。

而法國人的嘴巴又挑剔的很，就喜歡吃那沒有任何新增劑的麵包，就好比我們自家蒸饅頭，保質期撐死兩三天。

臨期的麵包就算是打折促銷，也不可能全都賣完，所以就只能扔進垃圾桶，看到這有人就會問了，哪個城市的街頭沒有一兩個流浪漢，法國人就這麼沒有同情心？為什麼不把食物送給有需要的人呢？我們接著往下看。

快過期的麵包扔掉也是浪費，為什麼法國人不將其送給街邊流浪漢呢？

其實並非他們沒有同情心，而是他們不敢這麼做，萬一流浪漢吃了麵包後，身體出現什麼問題，麵包店是要承擔責任的，這個“鍋”我想誰都不願意背，就像是現在很多人看到老人摔倒，卻沒人敢上前攙扶是一樣的道理。

可這麼個扔法，誰看了都心疼，更何況是麵包店的老闆，對此有個法國人專門發明了一臺“

麵包回收裝置

”。

可是這快過期的麵包回收之後能幹啥呢？

這個裝置其實很簡單，它就是將乾硬的麵包塊打碎成麵包渣，之後麵包店會將這些麵包渣當作新鮮麵包的原料進行加工製作。

看到這不由得開始佩服法國人清奇的腦回路，過期的麵包不能賣，但是過期之後打成麵包渣做成新麵包就可以正常出售了。

你還別說，這臺回收裝置一問世，法國當地就有100多家麵包店用上了，只不過機器雖好價格卻不便宜，這樣一臺簡單的機器竟然售價一萬五。

被打碎的麵包渣會想普通麵粉一樣使用，不過我覺得手感應該會粗糙很多吧，當然值得注意的是，以過期麵包渣做成的麵包，在售賣時必須要標註有回收成分，價格自然也比正常麵粉製作的麵包便宜一些。

意外的是，這樣回收再製作的麵包竟然十分受歡迎，甚至還有人專門購買這樣的麵包，說是味道更好吃，但說句實話，法國這樣的處理方式，應該有不少人接受不了吧，接下來看看其他國家的處理方式，或許能緩解一下。

你知道過期的麵包還能做什麼嗎？

法國人將它回收再加工，顧客吃的津津有味，義大利人就不一樣了，他們將過期沒人要的麵包進行發酵處理，然後做成啤酒，味道跟格瓦斯差不多，這個味道反正我是不怎麼喜歡。

荷蘭人的方式還是讓人比較容易接受，因為他們直接放棄了食用的想法，雖然也是發酵麵包，但並不是做成啤酒，而是讓它產生

生物乙醇

，作為環保的燃料，這樣一來，既不用擔心食品安全問題，也做到了節能環保，簡直一舉兩得。

不過，這幾種方式跟菲律賓比起來，簡直就是小巫見大巫，之間幾個大叔圍坐在一個“麵包小山堆”旁，一個個正開心的將包裝袋撕開，很顯然，這些被堆在一起的麵包並不是準備吃的。

包裝全部拆開之後，這些麵包就會被丟進機器裡達成碎屑，然後製作成一種飼料，這並非普通的飼料，而是用來餵魚的，據說在市場上，這樣的麵包魚飼料很是搶手。

最後來說說我們中國對過期麵包的處理方式，本著節約糧食的傳統美德，我們大部分上架都不會直接將麵包丟進垃圾桶，因為我們有專門的飼料廠回來收購這樣的麵包。

飼料廠將其新增進牲畜的飼料中，這也算是給它們開葷了，不過現在很多上架為了不虧本，每天的麵包數量都是有限的，賣完就沒有了，兩相結合下來，不僅實現了二次價值，也杜絕了浪費，不知道你覺得哪個國家的處理方式讓你更願意接受呢？