作者：湖哥聊酒

好的酒肯定少不了我國在1952年第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒品牌，它們分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖，陝西西鳳酒。這四款品牌酒都是跨越了時代的先河，發展至今。

這四大名酒分別成為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表。貴州茅臺酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型，四川瀘州老窖代表的是濃香型，而陝西西鳳酒則代表著鳳香型。

1、貴州茅臺

茅臺酒從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的讚譽，歷史悠久，源遠流長。不僅是中國四大名酒之一，更是成為世界三大蒸餾酒之一（中國茅臺酒、法國柯涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌），是醬香型白酒的代表，具有酒香細膩醇厚、顏色微黃透明、醬香突出、回味悠長的特點。

飛天茅臺酒，一直都是醬香型白酒的標杆，以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，多次發酵，多次取酒等獨特工藝。釀製要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產週期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

飛天茅臺酒其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。

2、山西汾酒

山西汾酒產自山西汾陽杏花村，在1500年前的南北朝時期就成為宮廷御酒，被譽為最早的國酒，也是漢族傳統名酒，如今山西汾酒也是清香型白酒的代表。

青花系列

青花是汾酒的形象產品，青花20年陳釀是該青花系列的起步產品，往上還有30年陳釀、40年陳釀、50年陳釀。

入口品鑑，青花汾酒20年酒體純淨，酸、澀、苦味收斂，入口放香好，香氣在口腔中升騰，均衡、舒適，嚥下之後，尾味收口乾淨，無拖泥帶水之感。青花汾酒30年酒體入口純淨，略微偏甜，酒體有抹茶的鮮苦感，其苦而不澀，很好地與甜味融合在一起，這讓酒的味道顯得豐富而舒適，嚥下之後，此酒收口利落，回味乾淨。

3、四川瀘州麴酒

四川瀘州麴酒也就是瀘州老窖，是濃香型白酒的典範，起於秦漢，興盛於唐宋，具有千年老窖萬年槽，老窖釀酒格外香的優勢，其傳統的釀造製作技藝被列為國家級非物質文化遺產，

瀘州老窖國窖1573是瀘州老窖系列酒的形象產品，源自明代萬曆年間（1573年）建造的“國寶窖池”，採用蒸餾酒釀造工藝，其酒具有醇厚濃郁、濃香優雅、清冽乾爽、回味悠長。說得通俗一點就是入口甘甜，一點不辣不嗆，非常順口，中段很厚，到喉嚨比較醇，回味綿長。酒花均勻，掛杯明顯。

4、陝西西鳳酒

陝西西鳳酒原產地陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，民間傳說產鳳凰的地方，酒也因此而得名，起始於殷商，興盛於唐宋，如今西鳳酒是鳳香型的代表。

西鳳酒華山論劍10年，它採用的是高粱、大麥、小麥、豌豆釀造而成。執行標準是GB/T19508，是按照鳳香型白酒地理標識執行的白酒，酒體清澈透明，酒香醇厚，鳳香比較的突出，也有糧香和糟香，整體是比較柔雅的風格。入口柔順，還帶有絲絲甜味，後味有一點苦，回味比較快且短，沒有酸澀感，好喝不上頭，不幹喉，回味無窮的獨特風格。

老湖一直從事醬香酒行業多年，也一直在為廣大酒友科普講解白酒知識，也衷心希望讓各位同樣愛酒的酒友們能看穿一些商家的偽裝，找到靠譜的渠道，喝上茅臺鎮上真正的口感優越的品質坤沙醬香美酒，酒品如人品，喝好酒交好友是我不變的初心，歡迎大家一起來交流更多酒的知識。