中華泱泱大國五千載，其實真要說起來，像史書、古蹟這些都說明了足夠悠久的人文，但對於我們而言，歷史的厚重感那都是建立在美食的基礎上的。

一方水土養一方人，各地的飲食習慣各有各的差異，南甜北鹹東辣西酸，更有川魯粵等八大菜系。天上飛的，水裡遊的，地上跑的，更不用說各種植物，都能成為中國廚師手中的食材，從而成為一道道美味佳餚。

為什麼古人啥都吃，卻極少吃貓肉？原來李時珍早就告訴過我們答案

李時珍在《本草綱目》裡寫下的內容，相信大家就明白了，嘗百草的李時珍雖然認為貓肉可以“主勞疰，鼠瘻，蠱毒。”

但是也一針見血的在註解指出：“然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”

由此可見，老祖宗早就幫我們吃過貓肉，但結果卻並不理想。

貓是食肉動物，在飼養過程中進食條件十分苛刻，並且成長速度也不及豬鴨鵝那麼快，成本高回報少。

並且由於吃了太多肉類，貓吃起來往往會發酸發柴，並且現如今大多數人都沒有充分處理貓的經驗，真要將它當做一道餐桌上的食材，很多人都無法接受。

雖然貓這種東西可以入口，但是味道不佳，也沒有什麼太大的食用價值，老祖宗這才放棄了飼養貓做口中之餐的想法。

李時珍是中國歷史上偉大的醫學家和藥物學家，歷時27年編撰而成的《本草綱目》，是一部曾經影響世界科技進步的奇書。

它不僅是一部藥物學專著，其內容還涉及植物學、動物學、礦物學、冶金學、地質學、物理學、化學以及天文學、氣象學等領域。

該書自1593年起，先後被翻譯成日、法、英、德、俄等多國文字，在世界傳播，產生了深遠的影響。

本草綱目裡的知識都值得我們學習

翻看李時珍的《本草綱目》，全部都是生物對於人類的服務。用它們無聲的生命，解除人類的痛疼，值得人類感恩。

老子《道德經》曰：道生一，一生二，二生三，三生萬物。世間萬物生成，人與物的關係不應是對立、被利用的關係，應是休慼相關的。只有保護好環境，保持生態平衡，人類才能在良好的環境下繁衍下去。

當《本草綱目》成書以後，李時珍卻遭遇了比尋方採藥、遍嘗百草更困難的事，這麼好的醫藥寶典，竟然沒有書商願意刊印出版。

因為這本書多達192萬字，且是醫藥書，刊印困難，銷量又小，而且沒人敢保證書裡的醫藥學知識是正確無誤的，所以，李時珍奔波了兩年，《本草綱目》都無人問津，這就得以看出這本書的船是有多麼的不容易。

道德經裡有句話是“上善若水，水利萬物而不爭”，《本草綱目》中有專門敘述《水部》，“水為萬化之源，土為萬物之母。”

認為飲食是人生的命脈，而人的飲食均源於水土。“好水是百藥之王，壞水是萬病之源。”也許古書是共通的，講的道理也都是值得我們學習的。

《本草綱目》是一本非常有代表性的古代醫學著作，它的珍貴之處，除了那些豐富的知識外，還體現在李時珍嚴謹的科學態度，以及虔誠的醫學追求上。

所以這本書也是非常值得我們學習的，裡面有哲學，有玄學，有迷信，有民間醫術，有巫術。這麼龐雜的東西，不能說一無是處。所以並不能全盤否定，而是要取其精華，去其糟粕。

李時珍作為一名醫者的高尚情操，為後世所立下的醫德標準：“凡大醫治病，必當安神定志，無慾無求，先發大慈惻隱之心，誓願普救含靈之苦”。

書中告訴我們發誓要先未雨綢繆、防患於未然，萬事心中有數，等是親降臨的時候，才能處之泰然，不亂方寸。