作者：吃貨小鹿

作為世界五大文明古國之一，一直以來中國都是白酒之鄉，其種類不僅數不勝數，酒價更是讓人注目，

有幾千甚至幾萬塊一瓶的茅臺酒，也有十多塊錢就能買到一瓶的二鍋頭

，總之琳琅滿目，種類繁多，而且差距也是一目瞭然。

那麼問題來了，

既然都是白酒，為何價格差異那麼大？而且大家同樣都是採用糧食釀製，又為什麼酒質和口感會有這麼大的不同？

下面我就帶你淺淺的瞭解一下，為什麼都是白酒，為何價格、口感什麼的差異會那麼大？

主要從3個原因分析，瞭解了酒中的門道後，哪怕錢少，便宜也能買好酒。

原因1，雖然都是純釀，但所用的糧食原料的品種也有不同

首先要簡說一下酒精酒，也就是勾兌酒，

主要是透過食用酒精+水勾兌，來調節酒精的濃度

，這樣的酒，成本低賣價也就便宜，而且其銷量也不低，可並不具備長期飲用或與純糧酒作對比的能力。

純糧酒，它主要是採用各種糧食釀製，不加任何新增劑，不同的糧食釀製出來的酒，香型種類也有所不同，用類是否優質，也對價格帶來一定的差異。

比如說釀酒最常使用的高粱，

像貴州出釀的醬香酒，多數都用本地產的紅櫻高粱

，這種高粱由於其特殊的成分，使得醬香酒的出酒率很高，而且風味獨特，所以這種產出的白酒味道也極好，比如貴州茅臺。

而相反，

像黑龍江的北大倉，用的是黑龍江本地的“大眼蛇高粱”

，釀出的白酒的味道同樣不同，這也是差異之處。

原因2，釀酒週期長短，讓時間成本有高低

只要是常常喝白酒的人都能發現，三大主流香型中，

市場上份額最大的酒就是濃香型酒，醬香型酒是份額最小的，清香型的居中。

但是醬香型酒也有它做的好和賣得貴的道理，其一是釀製週期長，

像貴州茅臺那類高階酒的，採用的都是大麴坤沙釀酒工藝，單單基酒的釀成就需要長達一年之久，再加上陳釀，耗時很長。

所以我們在酒市買到的大多數醬香型酒，可能在幾年前就已經開始釀製的，而酒價多數都不便宜。

而

濃香型酒，則多數只需要大約90天的時間，清香型則更少

，論酒價的下限，濃香酒和清香酒都有些產品只要十來塊錢就能買到。

所以我們便可以總結出，釀酒的時間與價格是正比的關係，比貴州茅臺、青花郎、習酒等就都是價格不低的醬香型酒，工藝複雜繁瑣，所以旗下不少產品的價格能夠輕鬆賣上千，讓很多百姓無法追逐。

原因3，廣告營銷的大量投入，也體驗在酒價上

有句老話是這樣說的“

好馬配好鞍

”，許多名氣不高的酒廠，它們的酒的品質其實也不差，可就是不出名，只能透過酒友間相傳才知道原來是款好酒。

好酒不出名，主要原因是酒廠運營本就吃力了，自然也支付不起現今鉅額的廣告費了，所以導致它們知名度並不高。

但對於一些名氣不算很大的酒來說，其產品的品質真的能夠比得上一些大牌的酒，而且這方面的酒也不少，像

潭酒金醬

和

寶豐獻禮壇裝酒

，就是例子之一，

這兩款價格不僅低，而且還好喝。

潭酒金醬

，在四川地區有這樣一款酒，它和郎酒一樣頗有名氣，它的名字就叫做潭酒，在當地被人們所熟識。

此酒可不是什麼雜牌酒，與一些茅臺鎮酒相比，這款酒的知名度可以說是確確實實的名酒，能夠排入醬香酒前十的榜位，只是這個品牌現在比較低調，只是專心搞自己的產品，並沒有在營銷方面做太多的工作，所以導致酒的名氣不大。

這幾年間，潭酒出的產品無論酒質還是酒價都非常的穩，使得它與其它醬香型酒相比，更像是一匹黑馬，比如旗下的潭金醬，在200元檔中就屬於為數不多的醬香好酒。

潭酒金醬的香氣在醬香酒中較為突出，有很明顯的焦糊香，入口潤滑，酒香醇厚，但是卻沒有非常的濃郁，相對協調不唐突，喝完之後，會有一種餘味繚繞之感。

作為一個普通的消費者，這款酒確實是不錯之選。

寶豐獻禮壇裝酒

的酒廠寶豐酒業，乃是河南當地的名酒，是清香型酒的代表，曾經也是被評為中國名酒之一。

寶豐獻禮壇裝酒雖然是網銷產品，但是在同價白酒當中卻有著極高的品質，同時再加上它獨特的製作工藝，使得這款酒的清香酒品質優異，銷量更是特別高。

另外它採用大壇包裝，更適合陳放擺櫃，效果還不錯。

這款酒剛買回來需要放置一段時間，這樣的話，它的香氣會更加濃郁，一些當地的愛酒之徒，便最是鍾愛於它。

都是白酒，為何價格差異那麼大？其實從上述3個原因分析之後，不難看出，影響純釀酒價的主要是用料品種、釀酒週期和廣告投入的份量幾何，特別廣告推廣，用的錢越多，加成到酒價上的份量就越大，最後也是消費者買單。

所以有時候名氣不高的酒反而是個價效比選擇，便宜也能讓我們買到好酒。

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