俗話說“春困秋乏”，進入秋季之後，我們的身體慢慢開始休整，所以會覺得莫名地犯困、提不起勁。除了保證睡眠時間，飲食上還可以多吃含鎂的食物，鎂是人體必需的微量元素，能調節神經遞質，讓身體充滿活力。因此我推薦秋天要常吃這5種“高鎂”食物，營養美味解秋乏，讓你秋天活力滿滿更有勁，一起來看看吧。

第1種：秋葵

秋葵營養很高，有蔬菜王之稱，秋葵的鈣及鎂含量大約是2：1，是最接近人體組成的狀態，能達到均衡補充的效果，搭配雞蛋，超適合減脂期吃。

推薦食譜 —— 秋葵炒雞蛋

【食材】：秋葵 適量、雞蛋 適量、鹽 1小勺、

【做法】：1、放入適量的鹽，利用鹽摩擦秋葵表面，把秋葵表面的細小的絨毛搓掉，然後沖洗乾淨；起鍋燒水，水裡加點鹽和油。水燒開後秋葵下沸水鍋焯水1分鐘即可撈出。這樣色澤非常好看。

2、秋葵撈出過涼水，然後去除頭尾，切成小段，鍋內加入食用油燒熱，秋葵翻炒一下；

3、把雞蛋敲到碗裡打散，倒入雞蛋液，讓蛋液儘量裹住秋葵，不翻動，待蛋液稍微凝固後再翻炒。

4、放一點鹽和蠔油，翻拌均勻即可出鍋裝盤。不加入太多的調料，怕蓋了原本的味道。

第2種：豆腐

豆腐營養豐富，素有“植物肉”之美稱。不僅富含健康脂肪和高蛋白，也含有較高的鎂成分，每食用150克豆腐即可攝取60~70毫克鎂，消化吸收率達95％以上。

推薦食譜：雞蛋蒸豆腐

【食材】：嫩豆腐 適量、雞蛋 適量、生抽 2勺、香油 1勺、涼開水 3勺、蔥花 少許、火腿腸 適量、鹽 1小勺、

【做法】：1、雞蛋打散，加入蛋液2倍的水量攪勻，加入少許食鹽調味均勻；

4、扣出的嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中，把蛋液過篩淋在豆腐上，把泡泡過濾掉；

3、封上保鮮膜，在保鮮膜用牙籤插許多小洞，放入鍋內隔水蒸，大火蒸15分鐘，用生抽、香油、涼開水調成的汁淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥花、火腿丁蒸2分鐘即可，香滑下飯。

第3種：小米

日常所吃的粗糧裡面也含有豐富的鎂元素，比如小米，每百克小米中含有大約180毫克的鎂，而且比其它雜糧還容易被人體吸收，秋天吃小米能夠緩解脾胃氣弱、食不消化等問題，具有非常強的滋補效果。

推薦食譜 —— 南瓜小米糕

【食材】：南瓜 適量，小米 適量，麵粉 適量，木薯澱粉 10克，酵母 2克，泡打粉 1克，白糖 20克，

【做法】：1、南瓜洗淨去皮切塊，和小米一起放入鍋中隔水蒸25分鐘，將其蒸熟後，放入破壁機中，加少許清水打碎成細膩的糊狀。

2、打好的南瓜小米糊冷卻在37度以下，再放入酵母、泡打粉和白糖攪拌均勻；

3、摻上木薯澱粉和適量的麵粉攪拌成比較黏稠狀的麵糊，水要慢慢的新增，不要一次加完。

4、模具裡鋪一層油紙，倒入模具，壓實，靜置發酵到2倍大，等到鍋中水開蒸35-40分鐘，關火燜5分鐘，最後拿出切塊即可。

第4種：玉米

時下正是吃玉米的季節，玉米被稱為“黃金作物”，不僅含有豐富的硒物質，鎂物質含量也是很高，100克玉米中所含的鎂元素為151毫克，常吃玉米有助於增強腸胃蠕動，調中開胃，是秋季的上佳補品。

推薦食譜 —— 玉米雞蛋餅

【食材】：玉米 適量，雞蛋 2個，麵粉 適量，白糖 適量，

【做法】：1、把玉米粒剝下來洗淨，放入破壁機內，加入少量水攪成糊狀。

2、玉米汁加入雞蛋、白糖和麵粉，要攪拌成濃稠麵糊，要注意幹稀程度 ，太稀了的話小餅做不成形。

3、平底鍋刷薄薄一層油，放一勺麵漿，並用勺子背在麵漿上轉圈整圓，中小火煎，等底面定型之後，用鏟子翻一個面，可以多翻兩回，兩面都烙到金黃微焦，即可出鍋。

第5種：藜麥

藜麥是一種全營養鹼性食物，它以許多健康益處而聞名，蛋白質含量與牛肉相當，鈣、鎂、鐵等含量都大大高於禾穀類作物，其中藜麥含有118毫克的鎂，而且GI值很低，特別適合健身減肥人士代餐。

推薦食譜 —— 藜麥飯糰

【食材】：三色藜麥 適量，臘腸適量，糯米 適量，香菇 適量，香蔥 適量，鹽 適量

【做法】：1、香菇用水泡發，然後切碎，臘腸和香蔥也切碎待用，儘量切小粒一點；

3、藜麥洗淨後浸泡2小時後，和糯米混合放入蒸鍋加水蒸熟，蒸好的糯米和藜麥攪散放涼；

4、鍋內放油熱後，加入香菇丁、香蔥和臘腸，一次放入炒香。

4、放入煮好的混合米飯，放入鹽、少量雞精調味，讓米類吸收一下味道後即可關火。待不燙手後用保鮮膜搓成圓形，或者扭成自己喜歡的各種形狀。