作者：TAO1994

酒款：詩南月光乾白葡萄酒

產區：法國 > 盧瓦爾河谷 > 安茹

葡萄品種：白詩南

酒莊：饕餮酒莊

酒精度：13%vol

白詩南盛產於法國盧瓦爾河谷，這是一種高酸、非芳香類白葡萄品種。它的獨特性在於它對風土非常敏感，同時每一串上不同位置的葡萄成熟度不同。高品質的幹型白詩南大致有兩種風格。

一種芳香清爽。採摘那些剛剛好成熟的高品質果實，在發酵罐或舊橡木桶中做酒泥接觸。這些酒充滿花香，果香和蜂蜜香，口感清爽，餘味悠長，

另一種濃郁複雜。選取晚摘甚至有些貴腐接觸的果實，發酵後在橡木桶中陳年。這些酒需要醒酒才能展現複雜的香氣，具有幾十年的陳年潛力。

【酒標故事】

酒標為夜晚月色下酒莊建築和門前的葡萄園，酒名詩南月光來源於法國著名鋼琴作家德彪西的成名作《月光》，緣於酒莊在採收該葡萄園時 ，播放這首樂曲，並在釀造過程中將百變的白詩南，釀成一款香氣豐富，口感清爽的乾白。這像極了《月光》這首曲子，清涼而有豐富悠遠的旋律。

【風土級別】

安茹AOC是法國後花園盧瓦爾河AOC的子產區。位於盧瓦爾河谷的核心地帶，呈現典型的海洋性氣候，河流帶來豐富多樣的微氣候，帶來當地的葡萄酒多樣風格，各具特色，安茹土質多樣，但主要以含片岩的黑土和石灰岩的白堊土為主。

【產區介紹】

盧瓦爾河是法國最長的河流，從法國中部起源，向北行經大約 400 公里，然後折向西部並最終流入大西洋。整個盧瓦爾河在葡萄酒風格，氣候，地理和土壤方面都非常多樣化，將之分為三個區域，自奧爾良地區向大西洋分別為上盧瓦爾河產區，中盧瓦爾河，下盧瓦爾河地區。盧瓦爾河產區生產出一系列令人眼前一亮的優質葡萄酒，包括很受歡迎的桃紅葡萄酒，貴腐葡萄酒，紅葡萄酒以及白葡萄酒和起泡葡萄酒。

【釀造工藝】

酒莊選用45年的老藤來釀造這款月光，老藤白詩南的成熟期更長，可在完全成熟前5-7日早採收的情況下保持豐富的花香。同時因為早採收，這款酒擁有更清爽的酸度。酒莊用傳統釀造法，發酵後酒泥接觸陳年6-9個月，酵母自融為酒帶來更多種的香氣。

【口感風格】

芳香+清爽

首先你聞到的是一種熟悉的香氣它類似丁香花，然後才是新鮮的蘋果和檸檬，搖杯後經典的溼毛氈氣息混合著有點甜的榛子粉，生面包香。香氣層次是如此分明。入口柔順，隨後酸度像劍一樣衝出來，漂亮的酸度在長久的餘香中也遲遲不散去。

【飲用事項】

儲存時避免暴曬或過熱儲存；冰鎮後飲用，最佳飲用溫度10度左右；適應時期6年之內。