作者：龍寶美食小廚房
白酒絕對算得上是中國人餐桌上的“王者”級飲品，招待朋友、升學宴請、婚喪嫁娶、工作應酬，幾乎都能看見它的身影。
表面來看，白酒就是一種酒精飲品而已，但對於大部分人來說，白酒更像是一種聯絡感情的重要媒介，同時它也是民族文化傳承的重要載體。
隨著近些年人們對白酒消費需求的增長，國內白酒市場也跟著在不斷髮展，各種品牌的白酒如雨後春筍般出現。
就拿我們熟知的四大名酒：茅臺、西風、汾酒、瀘州老窖來說，光這四個品牌旗下就有數百種產品，如果把十二大香型的所有品牌都算上，那國內的白酒品類和品牌最少也要近千種之多。
而這千種白酒又根據品質、價格、品牌分為低端、中端、高階三大類。
低端酒十幾塊就能買到，中端300-500（這個也看酒企的劃分，有的酒企將300以下都劃分為低端），高階基本都是1000起步。
按照一分價錢一分貨的道理來看，價格越高的白酒理應成本越高、品質越高，但事實真的是這樣嗎？
好比我現在身邊放一瓶2000多的飛天茅臺，另一瓶是50多塊錢的北大倉，從價格上來看，一個就是天上天，一個就是地下地，但我要說它們兩個的成本其實差不多呢！你是不是不太相信。
下面咱們就來簡單說一說，千元“王者”酒和低價“口糧酒”的成本到底相差多少！
現在市場上的正規白酒主要分為“純糧酒”和“酒精酒”（嚴格來說算不上真正的白酒）兩大類。
酒精酒是為了降低成本，提高產量所推出的一種新工藝白酒，人家屬於正規生產，但很多人都將它與劣質酒、假酒掛鉤（說實話，品質口感確實不咋地）。
這種白酒是以食用酒精、食用香精加普通白酒勾兌出來的，其最大的優點是產量高、成本低，商家來錢快。缺點就是喝了頭疼、腦脹、口渴。如果長期大量飲用，會給身體帶來很大的危害。
這種酒是可以透過包裝上的產品標準號來辨別的，如果寫著GB/20822或20821，那這就是一瓶酒精酒。這類酒的價格普遍都很低，基本都在20-50之間。不過也有很多賣高價的酒精酒，其中有很多還是名牌產品。
再來看看純糧酒，純糧酒就是用高粱、小麥、玉米、豌豆等糧食加水釀造而成，再不會有任何的新增劑。
也就是說只要是純糧酒，不管它的售價是幾千還是幾十，它們的原料基本一樣，無非就是所用糧食種類不同，以及釀酒所用之水不同。
好比茅臺用的是赤水河之水，瀘州老窖是龍泉井等等，再者就是釀酒環境和低質不同，而這的確會給白酒帶來不同的口感和品質，但絕不是成本翻倍增長的主要原因。
因為白酒都是用糧食和水釀造的，所以按照糧價來推算釀酒的成本是完全可以的。這樣算下來一瓶酒的成本頂多也就幾十塊錢。
既然成本差不多一樣，為什麼有的賣好幾千，有的才賣幾十塊？
這是因為不同的白酒，市場定位不一樣，比如茅臺、五糧液等一線大牌，人家玩的就是高階品牌，所有各方面都必須高階，就拿釀酒的水源來說，它們都會告訴你這是有多神秘，再就是釀酒的窖池，會告訴你有幾百年歷史，而且還是文化遺產，還有釀造工藝有多麼複雜，需要多少年才能釀出多少好酒，此外還有原料、技術等等。
這樣一來，一個高大上的品牌形象就樹立起來了，那麼我賣999貴嗎？而且人家還會告訴你，我這還沒算運營成本、廣告費、損耗、人工等等。總之就是一句話：我這酒是好酒、高階酒，之所以賣這麼貴，就是因為技術好、歷史悠久、用水講究。而且我們這都是良心價！
而平價酒之所以便宜，是因為它的定位就是大眾市場，只要品質好就不怕賣不出去，而且售價還便宜，雖然賺得少，但銷量大啊！
其實白酒從誕生那天起，它的本質就是用來喝的，只不過隨著社會的發展，它被附上了更多特定的意義。
所以現在的人買酒，一定要根據用途、價格、喜好來做判斷。如果你是用來送禮、招待，那麼可以選擇一些大品牌的高階酒。
要是用來自飲的話，價格和口感是最主要的，這時候就不要把目光侷限在品牌產品上，可以試著去看看一些優質的小眾品牌。這類酒不僅質量好，而且價格還很親民。
1、宋河糧液（優級）
原料：高粱、小麥、糯米、玉米、大米、水
宋河糧液是河南名酒，曾在80年代獲得過中國名酒的獎項，曾經在濃香領域是較負盛名的一款好酒。
宋河酒是以五種糧食，經過獨特的“北斗七藝”釀造而成，其酒風格突出一個“糧”字，糧食風味異常明顯。
它的濃香風格純正，入口偏甜，但也有些衝口，有股糧香與窖香的複合香顯現，給人的生津感很足，且回味很好。
2、一品景芝
山東常被酒友們調侃說，是一個沒有好酒的地方。其實山東好酒很多，不出名只是因為太“內卷”，很多好酒走不出山東，就被當地的酒友喝光了！
一品景芝是比較小眾的芝麻香型，雖然酒香中有熟芝麻的香氣，但原料裡卻沒有一粒芝麻，而且一口下去能品出濃、醬、清三種香型的味道。
因為沒怎麼做宣傳，所以名氣不大，當然，也沒什麼品牌溢價，還是很實在的。
3、潭酒潭金醬
此款酒產於四川瀘州，風格上與傳統的醬香酒有些許差別，這是因為潭酒的整體風格是比較清新淡雅的，算是柔和型的醬香酒。
此酒開瓶醬香明顯，不僅有酒香，還略有玫瑰花的香味，整體香氣宜人，有層次感，入口清甜口感純淨，價格也在百餘元，也是一款值得推薦的口糧酒。