作者：哈爾科夫

最近老是忙著在寫食品類的文章，原因無塔還是養成了囤積恐懼症。用我老媽說自己的那話“窮日子，上山下鄉餓肚子的日子過慣了，不囤點什麼心裡難受”，呵呵。其實也不是，加上昨天做核酸，目前已經做了得有十二三次了，跟生寵魔都的兄弟聯絡之後感覺還是多存點兒東西吧。米麵最近又買了得有七八十斤，不缺東西，蔬菜在冰箱的果蔬室裡也塞了差不多得有七八公斤，還買點兒什麼呢？

還是罐頭吧，正好也試試最近購買的番茄罐頭到底怎麼樣。

簡單說一下最近採購量最大的大約十幾罐的多蔬番茄罐頭到底什麼來頭。

這個品牌實際上是法國的一個品牌，以經營食品，尤其是罐裝食品為主要業務的一家法國公司的品牌。

有一點需要跟大家說明白，雖然它是原裝進口的，並且是法國的牌子，但是根據之前與德國公司的朋友打交道，瞭解了一些事情。其實這些歐洲的食品公司旗下的產品也有很多時世界各地外採的。

這款番茄罐頭不例外，產地實際上是西班牙，也就是說直接法國公司從西班牙進口的。這個沒什麼問題，因為西班牙也是世界上主要的番茄生產和出口國家，因為地中海氣候以及光照時間較長的原因，西班牙的番茄以高品質著稱，不次於義大利生產的番茄。

整個罐頭採用的是整顆的去皮番茄並且不是小番茄，而是大番茄。

帶有豐富的湯汁，那麼這個湯汁在你製作菜色的時候非常的有用，尤其是製作義大利麵醬的時候。

但是我評測的時候沒有用來製作義大利麵醬，起碼這一次沒有，而是選擇了用它來做我們這兒經常做的家常西紅柿燉豆腐。

倒入鍋中之後，大家就可以看到這個番茄的尺寸，確實不是那種櫻桃番茄。

最終跟那種木棉豆腐一起燉煮出來，其中還加了一些蟹足棒。

整體上感覺這種番茄罐頭用來做我們的湯菜還是非常稱職的。這次的豆腐番茄蟹足棒雜煮獲得了家裡一致的好評。番茄酸度不算太高，中偏上的水瓶，跟雅食佳的蟹足棒很搭配。

下次到時可以試試用這個做西紅柿雞蛋湯怎麼樣。

其實還是那句話，建議大家家裡常備一些這種蔬菜罐頭，尤其是番茄罐頭。番茄罐頭最大的優勢就是在你不能出門採購的時候不至於斷了蔬菜也不用看別人臉色，想吃就吃。無論是你用來製作義大利麵醬配麵條，還是用來做西紅柿湯或者是西紅柿燉豆腐，一點兒問題沒有。

如果家裡有個小海鮮，你也可以試試用它來進行搭配，比如番茄與蛤蜊的燉煮，西方一般這麼做法。

有時間再給大家評測一下其他品牌的番茄罐頭或者別的蔬菜罐頭，畢竟這些東西不能用來運評測，要靠實踐出真理。

這次評測到此結束，後續哈爾科夫會給大家帶來更多的評測，謝謝！