作者：徐徐美食記

中國老百姓，很少有一輩子滴酒不沾的人，不常喝酒的人，過生日、結婚、老人祝壽等重要的喜慶場合來講，也是要喝兩杯甚至抿幾口的。

而常喝酒的人，一種情況是有酒癮，不喝酒吃不香、睡不著，第二種情況則是社交、應酬比較多。

獨自喝酒的人，往往還是能控制好酒量的，至少自己把自己喝醉的人，畢竟是少數，但是對於社交、應酬的人來講，怎麼喝酒才能醉酒慢、醒酒快，醉後不難受，第二天不影響工作呢？

看看行家給我們的幾點建議，沒有30年酒齡總結不出來，經驗之談，值得收藏。

酒前不空腹，更不要吃過飽

不空腹喝酒的道理大家都懂，胃裡有澱粉類黏稠類的食物，可以保護胃，同時延緩酒精的吸收速度，但是吃太飽也不好。

一旦吃飽，血糖達到一定水平的時候，酒桌上就沒有食慾了，只喝酒不吃菜，當然醉得快，所以喝酒前適當吃一些澱粉類的食物是最好的。

喝一口酒，同時喝一口水

邊喝白酒邊喝水，在河南、山東、內蒙等喝酒大省，已經形成一種習慣，甚至沒有水喝不下去酒。

喝水的好處，不僅可以減輕白酒對口腔、食道的刺激，同時也能在胃裡稀釋酒精的濃度，加速酒精的代謝。

大杯換小杯，大口改小口

有人喜歡喝快酒，有人喜歡喝慢酒，不管快慢，小杯或者小口喝，都有利於酒精的代謝。

如果是小杯喝酒，同時要配個大杯或者分酒器，這樣在用量上便於控制。

障眼法

如果因為身體原因，或者不勝酒力，主動提出少喝一些，實在礙於面子，可以用些小技巧。

最簡單的方法，就是酒杯下面有桌布，或者放幾張餐巾紙，倒酒的時候冒出來一些。

不過酒品見人品，非必要場合，不建議這麼做。

選醉酒度低的酒

醉酒、宿醉，除了酒精的影響，還有酒中甲醇、雜醇的影響。

可以用中低度酒代替高度酒，總量不變的前提，酒精攝入量降低，醉酒度自然也要低一些。

另外就是醬香型白酒，因為窖藏、老熟的時間比較長，酒中的雜質也比較少，同樣53度的酒精度，醒酒都要快很多，第二天也不會有宿醉感，這也是為什麼年長的人，或者酒局比較多的商務人士，普遍喜歡喝醬香酒的原因。

市場上常見的醬香酒品牌也不少，茅臺以及茅臺系列酒，基本上都屬於醬香酒，另外像國臺、郎酒、武陵、雲門等品牌，也都是主流的醬香酒品牌。

上面分享的幾個小妙招，針對的都是酒局比較多，經常喝酒的人，不管什麼場合、什麼酒，能不喝就不喝、能少喝就少喝，才是最好的方法，不過喝酒的人也都清楚，喝多喝少，跟心情和氣氛還是有很大關係的。