秋風乍起，
廣袤的山野漸漸染成金黃
人們的胃口也逐漸變好
在這個季節
蔬果清甜，肉質豐潤，蝦蟹肥美
吃貨之魂在秋天覺醒了
總想借著“貼秋膘”的名義大快朵頤
一起來感受一下來自秋天的幸福味道吧~
{海 鮮 篇}
要說在秋天
蓬萊人的飯桌上最必不可少的
那便是各式各樣肥美的海鮮了
鮁魚、螃蟹、大對蝦。。。
別說吃，只是想著便已垂涎三尺
螃蟹
除了大家常吃的梭子蟹
還有蓬萊人常吃的“赤甲紅”和“花蓋”
肉質緊實有彈性
紅籽白膏頂蓋兒肥
除了海蟹獨有的鮮鹹還有一絲清甜
肉如玉脂，膏堆滿殼
一口吮下去，簡直太美味了
鮁魚
自九月蓬萊開海之後
海鮮市場上一定少不了鮁魚
肉多刺少，營養豐富
紅燒、香煎，燉豆腐。。。
想想都流口水
或者是搭配鮮香的韭菜剁成餡
將其製作成蓬萊特色美味鮁魚餃子
一口咬下去
那便是最地道的蓬萊味道
大蝦
蓬萊人的宴席上
對蝦是標誌性的存在
好的大蝦體形完整、光澤感強
清蒸，油爆都是對蝦最常見的做法
深秋時節正是對蝦品質高的時候
不少家庭在此時選購一批
囤在冰箱裡，
堪稱“居家囤蝦小能手”
隨時可以取出解解饞
{水 果 篇}
秋天的蓬萊不僅海鮮肥美
而且是瓜果飄香的時節
蘋果、鴨梨、葡萄。。。
甜美多汁的水果簡直太誘人
蘋果
攝影：孫建國
從土特產到地理標誌
蘋果以“果形端正、色澤豔麗、
果肉甜脆、香氣濃郁”享譽國內外
經常食用蘋果
不但能幫助消化
還能養顏美膚變成“小仙女”哦~
攝影：孫平芬
此時正是深秋時節，蘋果豐收之際
在許多蓬萊人的心裡
柳枝韌曲編織的果筐
蘋果枝頭上散發開的清香
早已成為靈魂深處最無法忘卻的家鄉味道
攝影：時麗萍
梨
《本草綱目》記載
“梨者，利也，其性下行流利。”
說起適合“秋冬養肺”的食物
那非梨莫屬
梨的果形頭粗尾細
呈葫蘆形或短瓢形
果肉呈白色，宛如一支乳白色的雪糕
咬一口香滑細嫩，味道甘甜如飴
有獨特的芳香味兒
尤其適於老人和兒童食用哦
柿子
攝影：時麗萍
秋柿的紅，紅得鮮潤
不豔眼，卻溫暖人心
彷彿是給予自然
一種通達的暖意
而蕭瑟季節
暖色最入人心
輕輕地咬開一顆飽滿的柿子
清甜的馨香立即撲面而來
攝影：於惠武
一入十月
山間田野
遍是紅彤彤的柿子
一個個柿子像串串小燈籠
掛在樹梢甚是好看
不少村民還會摘柿子、做柿餅
儼然一副農家田園畫
大棗
女孩子們大多喜歡吃乾紅棗補血
但這個季節，也千萬別錯過新鮮的大棗
蓬萊的冬棗色澤光亮赭紅
味質極佳，皮薄肉脆，細嫩多汁
酸甜清香，維生素C含量特別豐富
還有個頭小味道足的酸棗
雖然核大肉少
但是一口下去，先是酸然後立刻回甘
是其他水果都難以替代的味道
{暖 秋 小 食}
到了秋天
除了上面這些海鮮和瓜果
蓬萊還有很多
大家不約而同會品嚐的特色美食
海鮮小火鍋
正所謂靠海吃海
秋天的蓬萊海鮮眾多
特色的美食當然要與鮮美的海鮮食材相結合
獨具風味海鮮小火鍋
在深秋時節備受青睞
獨具特色的海鮮小火鍋
鍋底沒有太多的調味
一般只是一隻小鍋配上味道清淡的高湯
加點紫菜、花蛤、豆腐等作為湯底
更加突出鮮鹹那種
難捨的味道
涮料除了傳統火鍋的牛羊豬肉等之外
還有鳥貝、大蝦、八爪魚、筆管蛸
以及各種其他海產
深秋和三五好友一起
圍著海鮮小火鍋的熱氣騰騰
吃吃飯聊聊天，便能治癒一切不開心
羊湯
秋冬是喝羊湯的好時候
街邊的羊湯館個個爆滿
切好的羊肉和羊雜一盆盆擺在一旁
鍋裡熱乎乎得冒著熱氣
一大碗端上來
再撒上去一把蔥花、香菜
香味立刻被激發了出來
再多加些胡椒粉
趁熱喝下去
額頭鼻尖都跟著冒汗
通透到像被打通了任督二脈
烤地瓜
在寒風中
要說什麼能讓冰冷飄搖的心一下子塵埃落地
那必是搓著手、燙著嘴
也要哈著氣吃完的烤地瓜了
冰涼的雙手捧上一個熱乎乎的烤紅薯
一下子暖到心裡
一口咬下燙燙的烤紅薯，
嘴裡那甜甜的味道……
入冬以後
經常能在蓬萊的大街小巷看到賣烤地瓜的小攤
烤爐上，放著一排拍剛烤好的地瓜
一個個鬆鬆軟軟，冒著熱氣
誘人的香氣總是讓人挪不動步
趁熱撕開有些焦糊的外皮
滿眼都是焦黃的地瓜瓤兒
在兩三裂開的地方流著糖汁
就在幾番左手換右手，右手換左右之後
趁著紅薯不注意
試探著溫度咬下去一口
這個秋天的甜蜜都彌散在口腔之中
糖炒栗子
糖炒栗子也是蓬萊人的心頭好
一到秋天，滿大街只要是有擺攤的地方
就能看到糖炒栗子的身影
老闆拿著鐵鏟賣力得在鍋裡翻炒
從紙兜裡掏出來一顆微燙的栗子
一口咬下去
綿延不絕的甘甜
就是這個秋天最治癒的味道
花生
春種一顆粟，秋收萬顆子
秋天也是花生的豐收季
蓬萊土質肥沃
所以花生質量優良
無論是滷花生還是炒花生
都深得大家喜愛
幾粒花生入口
齒頰開合間
滿口香
吃一粒後根本停不下來！
充盈齒間，回味悠久
瓜果飄香金秋月
遍地“豐”景入畫來
伴著豐收的喜悅
大家快吃起來
一起貼秋膘禦寒吧~
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【來源：蓬萊旅遊】
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