作者：龍寶美食小廚房

超市沒有純糧酒？行家：瞎說，掌握這3點訣竅，100%挑到純糧佳釀

有人說：超市沒有好酒，都是酒精酒，喝了都上頭，超市根本就沒有純糧酒。

飯可以亂吃，話不可以亂講。確實如今這個白酒市場是比較混亂的，但是不可能說超市沒有純糧酒，畢竟超市可是純糧酒重要的銷售渠道，不可能會放棄這個重要的銷售渠道的，只能說是你自己不會挑，沒有掌握挑酒的訣竅，才感覺超市沒有純糧酒的。

白酒看似都長得一樣的，但是其中的“水分”可深著呢，那什麼樣的白酒，需要避過呢？什麼樣的白酒可以入手呢，建議掌握這3點“訣竅”，100%挑到純糧佳釀，不踩雷。

訣竅1、買前仔細看，莫要嫌麻煩

買酒的時候，一定要仔細看，我們買東西還要看生產日期，而買酒呢，也是一樣的道理，只不過不是看生產日期，而是看以下三點：

1。原料表

純糧酒的原料表的內容只會有糧食+水。一旦有其他的新增劑或者食用酒精一類的，一律說不，都是酒精勾兌酒。

2。執行標準

這個執行標準代表的是釀酒工藝，純糧酒分為十幾個香型，因此十幾個香型有獨立的執行標準，而酒精酒也一樣，也有獨立的執行標準，只要看見20821/20822這兩個數，都是酒精酒，建議遠離，都是上頭酒。

3。等級

等級的劃分是按照，香型和成分來劃分的，優級>一級>二級。

訣竅二、莫要聽忽悠，好奇不能有

去超市買白酒，一定要自己選擇，不要被促銷員忽悠，說哪個酒哪個酒好，一定要注意以下3點：1。不買噱頭酒；2。不買情懷酒；3。不買老酒。

這3種酒，就是因為酒質不好，所以才想些歪門邪道的，見到這種一定要謹慎再謹慎。

訣竅三、大牌也有坑，小心貼牌酒

也許會有人這樣想：我也懶得挑，我就買大牌酒，大廠總不至於還有假酒吧。

你這個想法沒錯，但是還是要提醒你，大廠是沒有假酒，但是大廠有貼牌酒。

貼牌酒有8成都是酒精勾兌酒，如果想要規避貼牌酒的話，就要注意以下2點：

1、看清楚大廠名字，少一個字都不行。

就比如：西鳳沒有酒，最好躲著走

2、看產地。

比如：西鳳酒是陝西的特產，如果出現在產地是北京或者其他地方，那百分百是貼牌酒。

綜上所述，就是買酒的時候，不要傻乎乎地只看外貌，也不要只看輿論，噱頭，要注重本質，一瓶酒，酒質最重要，其他七七八八的事情都是無所謂的，就像下面這兩款酒，酒質非常好，雖然酒廠不善於宣傳，但是還是在超市賣得非常好，畢竟是金子在哪都會發光的。

一、玉冰燒

因其風格與眾不同，喝得慣的人對其愛不釋手，喝不慣的避之不及，市場上對它的評價褒貶不一，但在小編心中，它也可以稱為是不可多得的純糧佳釀。

在釀造時使用了米酒搭配肥豬肉的方式，形成了獨特的豉香味，喝起來絲毫沒有油膩感，發酵後的肥豬肉反而形成了獨特的脂香味，這款酒剛喝時可能會覺得有些奇怪，但習慣之後就會被它獨特的風味所吸引。

二、全興大麴（濃香型）

全興大麴這些年相對於其他的名酒來說，混得不太好，當年可是中國的八大名酒之一，但後來因為跟水井坊的瓜葛，沒落了許多。

但是老牌名酒就是老牌名酒，其酒質還是非常抗打的。主香是果香跟糧槽香，香味整體比較細膩，協調的。

入口很柔和，下嚥非常的順滑，其中的苦辣雜味存在感非常低，香味非常飽滿，很持久。綜合來講，這款酒喝起來非常的舒服，非常的夠味，是一款不錯的口糧酒。

你還知道哪些不錯的口糧酒呢？