作者：誰敢動我的牙

天氣漸涼，有很多小食似乎在這個季節吃最為可口。比如我們熟悉的糖炒栗子，每每冬日寒冷的季節中能勾起我的購買慾的就是烤地瓜和糖炒栗子，香噴噴熱乎的。

這一次在網上購買了一大箱新鮮的栗子。決定自己烤著吃。並且扒點栗子仁凍在冰箱裡以後打成泥做栗子餅。很多人都知道遷西板栗，不知道你們知不知道丹東寬甸產的油栗子，個大皮薄超級甜！

板栗已有二三千年栽培歷史，遼寧省栽培慄樹始於明末清初。果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。

板栗是丹東的優勢經濟林樹種，自然條件有利於丹東板栗生產，面積和產量均佔遼寧省的90%以上。丹東板栗屬日本慄系統，板栗肉佔日本市場30%的份額。丹東板栗栽培面積發展到115 萬畝，年產量超過2萬噸，已成為全國板栗的重要產區和出口基地。

糖烤栗子

首先要清洗乾淨，栗子握在手中的感覺潮乎乎的說明比較新鮮。

烤前開個口。我用的刀不太方便開口。

我就換成了剔骨剪刀。這個比較好用。我做的比較粗糙。大家可以切的好看點。

剪開口後，擺在烤盤上。調製一個蜂蜜加白糖用水稀釋一下。我用蜂蜜10克白糖5克，水10克調製的。

刷上後，剩餘的汁倒在烤盤上就可以。送入烤箱23分。上下火180度。

中途可以開啟噴灑一點點油。也可以不噴。這樣更有光澤。

烤成這個樣子基本就可以吃啦！非常軟糯香甜。吃一個還想下一個。

總結

板栗別名名慄、栗子、風臘、大慄、慄果，其營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。板栗，有“乾果之王”的美稱，氣味芳香，老少皆宜！