作者：潦草快樂

貴陽市在我看來沒什麼好玩的，但有特色的好吃的很多。

貴州算是以自然風光聞名的旅遊省份，貴陽市作為省會也是交通樞紐，基本上去貴州省，總會在貴陽市呆個1-2天。貴陽的夜生活很豐富，晚上可以去清吧坐著喝酒聊天，也可以去小吃街吃吃喝喝。

從早到晚都可以吃一碗脆哨面，是貴州當地的特色小吃之一。

南門口腸旺面（大南門店）

營業時間：06：00-次日03：00

地址：貴陽市護國路153號（近電力大樓）

交通：貴陽市地鐵1號線中山西路站D口步行1。1km

腸旺面是貴州省的一種特色小吃，在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，輔以麵條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。

跟著攻略選擇了南門口的腸旺店，我是靠近凌晨去吃的，店裡的顧客仍舊超級多，門口冒著熱氣，一派熱鬧的景象。在門口點單，選單設計的很新穎但不是很好閱讀，還好會排一會隊伍，可以默默在心裡選好要吃什麼。

點完單憑單據在門口取餐，噴香的很有食慾。

招牌腸旺面+脆哨=24元

作為小吃而言，這一份不便宜，大腸+豬血+脆哨，脆哨就是豬肉煉油炸的焦焦香香的， 脆哨是豬肥肉做的，焦脆香。軟哨是五花肉做的，我點的是脆哨。

腸旺面的面也很特別，顏色很深的黃色，看著有點像泡麵般微卷，實際是偏硬的口感，很勁道，適合喜歡吃硬麵的。據說是用鴨蛋沒有另外加水。

大腸很乾淨，入味

豬血很軟嫩，配著麵湯超級入味。

店裡沒有紙巾，吃的時候喝湯還是容易嗆到，而且這碗麵還是很辣的，上面一層紅油火辣辣。

有自助的泡菜，貴州人愛吃的折耳根和白菜泡菜，可以按需選擇。

來貴陽可以來吃一碗南門口脆哨面，麵條勁道Q彈，豬血嫩滑，大腸滷味十足，脆哨焦香可口，等待你光臨