作者：語數外理化生政史地

近日居家不能外出，為了有個好胃口，用現有的食材想盡辦法做各類吃的，今天在家開了一瓶儲備多日的清蒸豬肉罐頭，於是有了這篇文字。

清蒸豬肉罐頭買過幾次，感覺加工後都差不多，沒什麼太大的差別，為了避免廣告嫌疑，就不推薦什麼制定的牌子了， 在京東商城搜尋“清蒸豬肉罐頭”，選一個自己認為靠譜的就好。

當然在選擇的時候最好看一下配料表，儘量選擇沒有防腐劑的，這種罐頭一般都高溫後置入馬口鐵盒子儲存，正常來講，只要溫度不過高，儲存三年沒任何問題，所有沒有防腐劑也正常。

一般來說，清蒸豬肉罐頭開啟都是上圖的樣子，看起來油膩膩的，所以都是加工後食用，不能像午餐肉一樣，開啟就吃。下面就開始我的清蒸豬肉罐頭燉白菜教程了，請各位值友繼續往下看。

老規矩，熱鍋涼油，倒入蔥花，爆香。一般來說，東北菜都離不開蔥花，而且都切的很多。這裡分享一下，在黑龍江的傳統家庭，尤其是老人當家的，冬天都有儲存大蔥的習慣，入秋的時候要買幾十斤甚至上百斤的大蔥，晾曬後儲存起來，留著冬天食用。

鍋中加入白菜，翻炒去除水份，這時候依據個人習慣，可以自行決定加入生抽，做東北燉菜我一般都習慣加生抽調味，雞精，蠔油，花椒麵等。

白菜的水氣炒的差不多了，加水的同時把罐頭倒入鍋內。

家裡沒有粉條了，只有一點點粉絲，看來今天和豬肉燉粉條無緣了，至於燉多久，主要看個人習慣了，通常來說十幾分鍾就可以了，因為豬肉是熟的。在冬天我一般比較喜歡吃湯菜，所以加的水比較多些，盛在碗裡也明顯看到湯比較多，若不太習慣這種湯菜，就少加一些水或者大火收湯，多煮一會就好了。

最後小結一下：

1。清蒸豬肉罐頭經過烹飪後味道都差不多，所以不必糾結買哪種，根據自己的喜好並看看配料表即可；

2。因為罐頭裡已經加鹽了，而且在製作過程中已經加入生抽，所以要少加鹽，尤其是南方口輕的值友；

3。不習慣吃湯菜的值友，在製作過程中要少加水，我加水較多的原因一是喜歡湯菜，二是想用湯泡米飯。

外面零下20幾度的氣溫，空中飄舞著雪花，我在室內吃著熱乎乎的清蒸豬肉罐頭燉白菜，心情無比舒暢。