今天分享的小點心是美味的低卡司康，低脂健康不油膩，減值時期吃也沒問題，兩口一個，吃也吃不夠的美味！

傳統的司康熱量是很高的，咱們自己做就可以改版一下。我今天分享的司康就是低脂低卡的，雖然經過改良，但是口感依舊很好，外酥裡軟，夾上自己做的好吃的豆乳，絕對好吃到爆，不用擔心熱量高，都是健康的食材，好吃無壓力！

By 土豆絲捲餅

【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋麵粉 250克

玉米油 45克

牛奶 50克

雞蛋 45克

酵母 2克

泡打粉 2克

糖 20克

豆乳材料 見步驟

做法步驟

1、首先做司康。把低粉和玉米油拌一拌後手搓，搓成這樣小顆粒的樣子。

2、先把牛奶和雞蛋液攪拌均勻後放入酵母，泡打粉，糖再攪拌，把酵母等攪拌溶解了。

3、攪拌好的雞蛋牛奶糊倒入搓好的麵粉中，拌一拌後就用手揉就行。

4、不用過度揉搓，把麵糰和成團大致光滑就行了。這樣的麵糰一點不會粘手，很好操作。

5、然後把麵糰放到案板上直接擀，擀成約1釐米多點厚度的大餅，用餅乾模具或者杯子都行，壓出圓餅。反覆幾次就可以了。

6、把小圓餅放入烤盤，餳發半小時後刷上蛋黃液，就可以放入烤箱烘烤。

7、烤箱預熱210度，烤盤放中層，上下火烘烤20分鐘即可，烤好取出。

8、然後做豆乳醬。很簡單，今天分享的是低卡的沒有奶油乳酪的豆乳醬。

豆乳醬用料：低筋麵粉15克，玉米澱粉5克，生蛋黃2個，牛奶40克，豆漿220克。

材料中豆腐醬的所有材料放在一起攪拌均勻，放入不粘鍋小火加熱，及時攪動，看到豆漿等成微微粘稠的糊狀就可以關火了。這個豆乳醬無糖、好吃、清淡、不油膩，當然可以根據自己的喜好適當加點糖。

9、做好的豆乳醬放入裱花袋，把烤好的司康中間橫切開，擠入豆乳醬蓋好就行了。

10、外酥裡軟，吃起來滿口香，非常好吃，特別適合健身、減脂時期的小夥伴。

小貼士

烘烤司康的時候注意溫度，根據自己家的烤箱適當調整，因為刷蛋黃液的原因，司康很容易上色，所以要及時觀察蓋上錫紙，免得顏色過深。

豆乳醬裡不加糖，比較清淡，喜歡吃甜一點適當加一些就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！