作者：月落烏啼的廚房

蝦，幾乎是所有人都喜歡的食材。

因為蝦肉味道鮮美，能夠為我們提供優質蛋白，而且還含有大量的鈣和碘等，小孩常吃可以強健骨骼，大人常吃可以預防骨質疏鬆、腰膝痠軟。總之，大人小孩都需要，而且還都喜歡。

黑虎蝦，是目前世界上最受歡迎的品種。

黑虎蝦，名字聽著就霸氣！蝦體碩大，背部帶有深色紋理，以其霸道的體型和豔麗外表，獨得三千寵愛。

黑虎蝦的蝦青素含量比普通蝦高20%左右，所以，有人稱它為“蝦青素之王”，抗氧化能力排第一。而且，它的肉很好吃，很鮮嫩，易消化。對於身體虛弱，需要病後調理的人來說，是一種極好的食物。

現在非常時期，每個人都需要補充營養，增強自身抵抗力，所以多吃點魚蝦，自然是極好的。

現在價格還不是特別貴，如果到了春節期間，它的價格會一路飆升！所以，趁現在快遞還通暢，不妨可以囤幾盒，冷凍在冰箱也不會壞，過年吃正好。

黑虎蝦有野生的，也有養殖的，養殖的鮮味略為遜色，如果有條件，當然要買野生的。

黑虎蝦的做法很多，今天分享一個很香、很好吃的做法——蒜蓉烤蝦，鮮嫩美味，奇香無比，做法卻超級簡單，保證你一看就會！

蒜蓉與海鮮真是絕配啊，大家一定要試試！

我是用烤箱烤的，也可以用空氣炸鍋，如果兩個都沒有，那麼，最後一步也可以改成蒸鍋，那就是蒜蓉蒸蝦，哈哈，依然美味無敵！

給你們看看，我的黑虎蝦，野生的哦。剛剛收到，還凍得硬邦邦的呢。

哇塞，看到了嗎？

老虎的斑紋！

那麼大一隻，黑虎蝦，名副其實的霸氣！

給黑虎蝦開個背。

黑虎蝦的蝦殼比較硬，所以用剪刀剪開更方便。

再用刀沿著剛才剪開的殼，把蝦肉也切開。

然後把蝦背攤開，敲幾下，以免熟了捲曲。

把所有的蝦都處理好，排放在盤子裡。

準備很多很多蒜蓉，加油小火爆香，不要焦了。

取一個勺子，把蒜泥填入每一隻蝦的背部。

同時，醬油、蠔油、少許鹽、酒攪拌成料汁，舀入每一隻蝦中。

把蝦放入預熱好的烤箱中，200度7分鐘。

出鍋撒蔥花，賊香！

哎呀，7分鐘的快手營養菜，還不快跟上？

一盤蝦，再加一盤蘑菇小炒菜，一碗蘿蔔燉清遠雞湯，簡簡單單，就滿足一家子特殊時期所需的營養，是不是很棒？