作者：天山可可

提醒中老年人：早餐要吃好，這5種搭配，比油條健康，還比包子香

隨著年紀的增長，很多中老年人的腸胃會逐漸“刁鑽”起來，不僅不能吃油膩，生冷的食物吃了也會拉肚子。一日三餐，不能隨意應付，也不能總是大魚大肉，所以要更講究葷素搭配，多種營養搭配。

老話常說：“一日之計在於晨”，而早晨最重要的就是早餐了，中老年人的早餐更要吃好，要儘量少油膩，少生冷。因為早上腸胃才“甦醒”，直接塞給它油膩不易消化的食物，難免會影響一天的食慾，所以夏日早餐少油更好。

提醒中老年人：早餐要吃好，這5種搭配，比油條健康，還比包子香

搭配一：蝦仁蔬菜粥+水煎包

想要製作蝦仁蔬菜粥，要備好胡蘿蔔、香菇碎、玉米粒、豌豆還有蝦仁，煮粥前要把這些食材先炒香，然後放進煮濃稠的白粥中，小火慢煮，米香與蝦仁的鮮香交融四溢，味道也十分的鮮美。水煎包可以素餡也可以肉餡，看個人的喜好，別放太多油。如果是冷凍蝦仁，要注意去腥，避免影響粥的口感。

搭配二：紫薯窩窩頭+駝奶山藥羹

紫薯窩窩頭中包含有雜糧飯、紫薯、豌豆、紅棗，也可以根據個人口味放一些葡萄乾，增添不一樣的酸甜味。想要窩窩頭更易成形的話，可以新增一些糯米粉。大火蒸熟的紫米窩窩頭香甜軟糯，不廢牙齒。

蒸熟的山藥碎加進衝調好的溫熱駝奶中，山藥的纖維多能促進消化。山藥加上清淡而香醇的駝奶能調和窩窩頭的甜味，不會覺得太甜膩。

搭配三：麵餅+西紅柿肉丸湯

麵餅配湯，健健康康。麵餅可以選擇發麵餅，也可以選擇稍硬一點的麵餅，發麵餅更軟適合牙口不太好的人。西紅柿肉丸湯的肉丸用低脂肪的雞胸肉，雞蛋液幫助成形，香菇碎幫助增香。

番茄要儘量切小一些，番茄炒出沙，煮出的湯更有味道。一人一碗可口的番茄肉丸湯，再泡上面餅，開胃又飽腹，美美的早餐讓人更有精神。

搭配四：玉米菜糰子+溫駝奶

玉米菜糰子可以自己製作，也可以提前購買，在冰箱放置時儘量與其他食物隔開。

玉米菜糰子的材料以蔬菜為主，有雞蛋、胡蘿蔔、粉絲、香菇、小白菜、木耳碎等，自己做的時候也可以看個人喜好放。玉米菜糰子蒸熟後可以衝一杯溫熱的駝奶，駝奶醇香，而且甜味淡，搭配菜糰子既補充營養，又可以飽腹。

喝駝奶推薦中老年人嘗試駝奶粉，這一款駝奶粉雖然沒有多大的名氣，但卻是低調地做出好品質，不僅鎖住了70%以上駝奶的營養

搭配五：綠豆湯+香酥小肉餅

煮綠豆湯的時候可以適當放一些冰糖，儘量不放白糖，冰糖的甜味適中更合適。

綠豆提前冰凍，第二天煮的時候就更易煮軟爛。

香酥小肉餅的肉餡中新增蔥花、胡椒粉等調味就可以，不額外加其他食材，體會原汁原味的肉餅風味。用電餅鐺煎肉餅的時候，可以不放油，但一定要煎透煎熟。

夏日早餐小建議：

1、飯前喝一杯溫水，幫助開啟腸胃；

2、飯後不要立即坐下，可以走動走動；

3、早餐少油最好，過於油膩會讓食慾降低，影響午餐；