孩子一直不愛吃蘑菇，今天教你一個小妙招，用平菇做個孩子愛吃的香酥小零食——滋味炸平菇；做法特別簡單，一口一個越嚼越香，酥香不油膩，吃著比吃小酥肉還美味，解饞又下飯，趕緊動手試試吧～

By 眉眉健康廚房

用料

平菇 兩大朵

玉米粉 50g

雞蛋 2個

小鮮侶調味汁 10g

麻辣香鍋粉 5g

孜然粉 適量

食鹽 適量

做法步驟

1、食材

平菇兩大朵｜玉米粉50克｜雞蛋2個

調味品

小鮮侶調味汁10克

麻辣香鍋粉5克｜孜然粉｜食鹽

鍋具

鵝媽媽晶鑽鍋｜ZMOR可視空氣炸鍋

2、2大朵平菇洗淨依次摘下手撕成兩半，如果比較小就不用撕開；（平菇味甘性溫，有追風散寒、舒筋活絡之效）；

3、加2勺食鹽抓勻醃製殺水，殺出水分後用清水清洗乾淨攥幹備用；

4、碗中打入2個雞蛋、50克玉米粉、擠入10克小鮮侶調味汁；

5、愛吃辣再加5克麻辣香鍋粉攪拌均勻；

6、控乾的平菇裹上調好的粉湖，裹的均勻些；

7、鵝媽媽晶鑽鍋倒入適量植物油，待油溫升至6成左右下平菇慢炸；

8、炸至外層酥香且熟透即可控油撈出；

9、想要更加健康低脂的，可以放到空氣炸鍋中180度30分鐘，中途翻面一次，喜歡口感乾脆一點的可以延長時間（360度自旋轉自翻面、8L大容量、可視玻璃蓋準確掌控不翻車、健康不粘塗層、廚房值得擁有）；

10、炸好出鍋撒上孜然粉，愛吃辣的可以撒上麻辣香鍋粉來豐富口感；

11、用空氣炸鍋做可以大大減少油脂的用量，減少熱量攝入，更加低脂健康，用鍋油炸的口感更酥脆，但熱量也更高，大家可以根據自己的喜好選擇就好啦；

12、撒了辛香的麻辣香鍋粉和孜然粉，越嚼越香，酥酥嫩嫩，比肉還好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！